Gulai Tulang Ayam

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. tulang ayam (dari 2 ekor ayam yg difillet)
  2. 1 literair bersih
  3. 1/2 literair santan
  4. Bumbu Halus :
  5. 3 siungbawang putih
  6. 5 siungbawang merah
  7. 5 buahcabai rawit merah (selera)
  8. 1 butirkemiri
  9. 1 sdtmerica
  10. 1 sdtketumbar
  11. 1/2 butirpala
  12. 1 ruaskunyit (sangrai)
  13. 3 ruasjahe
  14. minyak untuk menumis
  15. Bumbu Pelengkap :
  16. 1 batangsereh (memarkan)
  17. 2 ruaslengkuas (memarkan)
  18. 2 lembardaun salam
  19. 3 lembardaun jeruk
  20. 1 butirkapulaga
  21. 1 batangkayu manis
  22. 4 batangcengkeh
  23. 2 sdmgula pasir
  24. 1 sdmkecap manis
  25. secukupnyakaldu ayam instan (me:1sdt)
  26. secukupnyagaram (me:1sdm)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan tulang ayam, aduk rata diamkan sebentar (2 menit)

  2. 2

    Masukan semua bumbu pelengkap kecuali kecap, garam, kaldu, dan gula. Aduk rata, diamkan 2 menit. Tambahkan air bersih. Tunggu mendidih

  3. 3

    Tambahkan santan, gula, garam, kaldu, kecap. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa dan biarkan mendidih beberapa menit (5 menit). Angkat, sajikan. Rekomended pakai bawang merah goreng, tp saya cuma pakai cabai merah utuh :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewi Nugrah
Dewi Nugrah @cook_5127243
pada
Yogyakarta
Berlatih masak dengan takaran yg simpel. ig: dewi.hehe
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa