Soto ayam ala rumahan
Siapa yg tak kenal soto ?
Hampir disetiap daerah di Indonesia memiliki menu soto dengan ciri khasnya masing2..
Kali ini saya bikin versi rumahannya saja.
Kuahnya yang bening (tanpa santan) dan segar cocok jadi menu makan siang terutama di cuaca panas seperti sekarang ini...
Soto ayam ala rumahan
Siapa yg tak kenal soto ?
Hampir disetiap daerah di Indonesia memiliki menu soto dengan ciri khasnya masing2..
Kali ini saya bikin versi rumahannya saja.
Kuahnya yang bening (tanpa santan) dan segar cocok jadi menu makan siang terutama di cuaca panas seperti sekarang ini...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Duo bawang, kunyit, kemiri dan jahe digoreng sampai matang. Haluskan bersama merica.
- 2
Rebus air hingga mendidih.
- 3
Tumis bumbu halus + bumbu instan hingga harum dan matang. Masukkan ke dalam rebusan air yg sudah mendidih. Masukkan serai yang sudah digeprek + daun jeruk. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- 4
Masukkan ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih. Masak pakai api kecil hingga ayam lunak.
- 5
Keluarkan ayam, tiriskan. Goreng hingga matang. Biarkan dingin. Suwir2 daging ayam, sisihkan.
- 6
Tambahkan bawang pre yg sudah dipotong kurleb 3 cm ke dalam kuah soto. Koreksi rasa. Kalau rasanya sudah pas matikan api.
- 7
Sajikan soto dengan sambel dan pelengkap..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar