Minyak bawang : panaskan minyak,masukkan kulit ayam,goreng hingga minyak dalam kulit ayam keluar,angakt kulit ayam, lalu masukkan bawang putih cincang,goreng hingga kuning ke emasan, angkat.

Kuah : Didihkan air,beri bawang putih yg sdah di geprek,garam dan penyedap sckupnya,rebus Tulangan ayam hingga keluar kaldu dan matang,sisihkan

Haluskan bawang merah,putih,ketumbar,kemiri,jahe dan kunyit.Panaskan minyak,tumis bumbu hingga harum,masukkan sereh dan daun salam,masukkan daging ayam dan ceker,,aduk2 masukkan bumbu lainnya,beri air,masak hingga matang dan air menyusut,koreksi rasa.angkat.

Sajikan,ayam dengan pelengkap,siram kuah dan sajikan😊

Untuk Mie saya sudah share di resep sebelumnya,kalo temen2 mau coba bisa lihat di https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9723588-mie-homemade?token=ZyfMDDtVMDSncChKQtukU2Rj