গ্যাস অন করে কড়া গরম করে তেল দিন,
তেল গরম হয়ে এলে জিরা দিন
তারপর ওতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন হাল্কা লাল হলে আদারসুন বাটা দিন
একটু ভাজুন তারপর টমেটো কুচি দিন

এবার নুন,লংকা গুড়ো,হলুদ,গরম মশলা দিয়ে ভাজুন।
অল্প জল দিয়ে কষুন
একটা বাউলে টক দই দিয়ে ভালো করে ফেটে নিন,ওতে ১ চামচ বেসন দিয়ে আরো ভালো করে মিক্স করুন
এবার কড়াতে টক দই টা দিন।

হাল্কা আঁচে রান্না করবেন
ওতে জল দিন
শেষে কাচা লংকা ও কাস্তুরি মেথি দিন।