লোটে মাছ গুলো কে ভালো করে ধুয়ে নুন আর হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে তারপর ঠান্ডা করে কাটা গুলো কে ছড়িয়ে আলাদা করে ভালো করে মেখে নিতে হবে।অন্যদিকে সেদ্ধ আলু টাকেও মেখে রাখতে হবে।

এবার কড়াই তে তেল নিয়ে তারমধ্যে রসুন কুচি দিয়ে হালকা নেড়ে নিয়ে পেঁয়াজ কুচি গুলো দিতে হবে।বেশ লাল লাল ভাজা হলে নুন হলুদ লংকা গুরো জিরে ধনে গুরো চাট মসলা দিয়ে কষিয়ে সেদ্ধ আলু টা দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে।

বেশ ভাজা ভাজা হলে মাছ মাখা টাও মিশিয়ে দিতে হবে আর যতক্ষণ না একদম শুকনো হোয়ে আসছে ততক্ষণ মাঝারি আঁচে রেখে ভাজতে হবে।

মাছ আর আলুর মিক্স টা শুকনো হোয়ে এলে একটা পাত্রে রেখে ঠাণ্ডা করে নিয়ে হাত দিয়ে চেপে চেপে চপ এর মত আকার দিতে হবে।

চপ গুলো কিছুক্ষণ ফ্রিজ এ রেখে সেট করে নিতে হবে।

এবার বেসন আর চাল এর গুরো মিশিয়ে তারমধ্যে একটু নুন আর হলুদ দিয়ে অল্প জল দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে একটা ব্যা টার বানাতে হবে।

এবার ওই চপ গুলো বেসন এর মিশ্রণ টায় ডুবিয়ে চাকা তেল এ এপিঠ ওপিঠ করে ভেজে নিলেই তৈরি লোটে মাছ এর চপ।ভাত এর সাথ এ খেতে খুব ভালোলাগে। এমন কি বর্ষা র দিনে সন্ধ্যে বেলা চা এর সাথে খেতেও অসাধারণ লাগে