মালাবার প্রণ কারি। (Malabar prawn curry recipe in Bengali)

Rina Das
Rina Das @cook_17348736

#goldenapron2
#দুর্গা পুজোর রেসিপি....
এটি একটি কেরালা জনপ্রিয় খাবার
Kerala r popular dish.

মালাবার প্রণ কারি। (Malabar prawn curry recipe in Bengali)

#goldenapron2
#দুর্গা পুজোর রেসিপি....
এটি একটি কেরালা জনপ্রিয় খাবার
Kerala r popular dish.

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

পিপারেশান টাইম 30 মিনিট কুকিং টাইম 10 মিনিট
2 জনের জন্য।
  1. 4-6টা বড় চিংড়ি মাছ
  2. 1/2চা চামচ লাল সরিষা
  3. 1টা লাল শুকনো লঙ্কা
  4. 15-20টা কারিপাাত
  5. 2টো গোটা কাঁচালঙ্কা
  6. 1টা বড় পেঁয়াজ কুচি
  7. 1/2চা চামচ আদাকুচি
  8. 1/2চা চামচ রসুন কুচি
  9. 1টা বড় টমেটো কুচি
  10. 1চা চামচ ধনেগুঁড়ো
  11. 1/2চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  12. 1/2চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো
  13. 2চা চামচ তেতুলের পাল্প/কাই
  14. 2 কাপনারকেলের দুধ
  15. 1টেবিল চামচ বাটার/ মাখন
  16. 2-3 কোয়া গোটা রসুন অল্প চেপে নেওযয়
  17. 3টেবিল চামচ সাদা তেল
  18. স্বাদ মত নুন

রান্নার নির্দেশ সমূহ

পিপারেশান টাইম 30 মিনিট কুকিং টাইম 10 মিনিট
  1. 1

    প্রথমে মাছ টাকে চিংড়ি মাছের খোসা না ছাড়িয়েএকটা টুথপিকে সাহায্যে শিরা ও মাথার কালো নোংরা বারকরে নিয়ে ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে নুন মাখিয়ে নিলাম।

  2. 2

    এবার কড়াইতে অল্প তেল গরম করে সরিষা ও কাঁচালঙ্কা,, কারিপাতা, ফোঁড়ন দিয়ে পিঁয়াজ কুচি টা অল্প নুন দিয়ে হালকা লাল করে ভেজে নিলাম

  3. 3

    আদাকুচি,রসুনকুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে টমাটো কুচি দিয়ে গলিয়ে নিলাম

  4. 4

    তাতে ধনেগুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, দিয়ে নাড়াচাড়া করে তেতুলের কাই 1 মিনিট নাড়াচাড়া করে নারকেলের দুধ দিয়ে অল্প আঁচে ফুটতে দিলাম

  5. 5

    এদিকে ফ্রাইপ্যানে অল্প তেল আর বাটার দিয়ে শুকনো লঙ্কা আর গোটা চেপে নেওয়া রসুন দিয়ে অল্প আঁচে ভেজে তৈরি করা গ্রেভির উপরে সাজিয়ে ভাতের সাথে পরিবেশন করলাম।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Rina Das
Rina Das @cook_17348736

Similar Recipes