কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে গরম হলে পরপর শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা ও রসুন কুচি দিতে হবে।

হালকা ভাজা হলে পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে। পেঁয়াজ হালকা ভাজা হলে আদাবাটা ও কালো জিরে দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

এরপর সাপলাগুলো দিতে হবে। সাথে নুন ও জল দিয়ে ২ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। পুরো রান্নাটায় গ‍্যাস মাঝারি আঁচে থাকবে।