প্রথমে মাছ গুলো কে কেটে ধুয়ে লবন আর হলুদ মাখিয়ে নেব।।1 চামচ হলুদ আর লবন এর মধ্যে থেকেই এখানে ওগুলো যোগ করবো।

এরপর কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করে মাছ গুলোকে এপিঠ ওপিঠ লাল করে ভেজে তুলে নেব।

এরপর ওই তেল টার মধ্যেই কালোজিরা ফোড়ন দিয়ে পিয়াঁজ কুচি কাঁচালঙ্কা চেরা দিয়ে দেব।পিয়াঁজ গুলো লাল করে ভাজা হলে টমেটো কুচি গুলো দিয়ে দেব।টমেটো গুলো গোলে আসলে সরষে কাঁচালঙ্কার পেস্ট টা দিয়ে দেব।

এরমধ্যে সামান্য হলুদ আর লবন যোগ করবো।কিছুক্ষন পর ধনে পাতার পেস্ট টা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করবো।সামান্য চিনি যোগ করবো।

এরপর ভালো করে কষিয়ে সামান্য জল দিয়ে দেব।একটু ফুটে উঠলে ভেজে রাখা মাছ গুলো কে দিয়ে দেব,তারপর পোস্ত বাটা দেব।তারসাথে সামান্য সরষের তেল উপরে ছিটিয়ে দিয়ে 2মিনিট একটু ধাকা দেব।ঝোল টা একটু শুকিয়ে আসলে,নামানোর সময় উপরে ধনে পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নেব।