প্রথমে আটা-ময়দা সবকিছু দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।দশ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

করাতে তেল দিয়ে মুলো চেপে জল বার করে করাতে দিয়ে একটু ভেজে সব মসলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে পুর তৈরি করে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে

ময়দা থেকে একটু বড়ো লেচি করে বাটির মতো করে অল্প করে পুর ভরে বেলে নিতে হবে

চাটু গরম করে বেলা পরোটা দিয়ে একটু এপিঠ ওপিট করে অল্প অল্প তেল দিয়ে ভাজতে হবে

আচার টক দই দিয়ে পরিবেশন করতে হবে