প্রথমে মুলো গুলো ঘষে নিয়েছি. মিহি কুচি করলেও হবে. এতে আন্দাজমতো নুন, কাঁচা লঙ্কা কুচি, শুকনোলঙ্কার আধা গুঁড়ো বা ফ্লেক্স, ভাজা জীরা গুঁড়ো দিয়ে মেখে নিয়েছি.

অন্যদিকে ময়দাতে নুন, চিনি, বেকিং পাউডার ও রিফাইন্ড তেল দিয়ে ময়ান দিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে নরম করে মেখে নিয়েছি. এবার চাকি বেলনিতে ময়দার মাখা থেকে বড়ো লেচি কেটে গোল করে বড়ো আকারে বেলে নিয়েছি.

এই বেলে রাখা পরোটার উপর আন্দাজমতো মুলোর পুর দিয়ে উপর থেকে আরেকটি বেলে রাখা পরোটা রেখে চারিপাশে সামান্য জল লাগিয়ে ধার গুলো চেপে দিয়েছি. ফ্রাই প্যান গরম করে এই মুলোর পুর ভরা পরোটা গুলো দুপাশ সেঁকে নিয়ে অল্প অল্প তেল দিয়ে ভেজে নিয়েছি.