কম আঁচে দুধ জ্বাল দিতে হবে
ওপরের সর পাত্রের গায়ে জমা করতে থাকতে হবে

পর্যাপ্ত পরিমানে সর জমা হলে আর দুধ ঘন হয়ে এলে পাত্রের গা থেকে সর গুলো চেঁচে দুধ এ মিশিয়ে দিতে হবে

চিনি আর পেস্তা বাদাম কুঁচি মিশিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে

এলাচগুঁড়ো মিশিয়ে দিয়ে আর একটুঘন হলেআঁচ বন্ধ করে দিতে হবে.রাবড়ি তৈরি

একটি পাত্রে রাবড়ি উঠিয়ে নিয়ে ঠান্ডা হতে দিতেহবে

পাফ পার্সেল বানানোর সব উপকরণ একটি পাত্রে নিতে হবে

সব উপকরণ হালকা হাতে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে যাতে মুঠো করলে একসাথে জমাট বাঁধে

অল্প গরম জল দিয়ে নরম আটা মেখে নিতে হবে. ঢাকা দিয়ে 5-10 মিনিট রেখে দিতে হবে.

আটা মাখা থেকে সমান আকারের লেচি কেটে নিতে হবে

প্রতিটা লেচি থেকে রুটি বেলে চৌকো করে কেটে নিতে হবে

ময়দা জলে গুলে একটা ঘন পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে.
চৌকো টুকরো থেকে দুটি আয়তাকার টুকরো কেটে নিতে হবে. টুকরো দুটির চারপাশে ময়দার প্রলেপ লাগাতে হবে

সুস্বাদু মুচমুচে রাবড়ি পাফ পার্সেল পরিবেশনের জন্যে তৈরি