#cookforcookpadথিম: স্যুপ/ওয়েলকাম ড্রিঙ্কস

#goldenapron3কাশ্মীরি কেওয়া চা, আমাদের সবারই প্রিয়। যদিও এই চায়ের পাতাটা একটু আলাদা। তবে, এখন অনলাইনে সহজেই পাওয়া যায়, এই চায়ের পাতা। আর, এই চায়ে, ব্যবহৃত হয় দারচিনি, কেশর এবং আলমন্ড বাদাম যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়।

#immunityকেহ্ওয়া বা কাওয়াহ্ এক প্রকারের গ্রীন টি, যা সাধারণতঃ মধ্য এশিয়ার আফগানিস্তান, পাকিস্তান এবং ভারতবর্ষের কাশ্মীর উপত্যকায় খুবই প্রচলিত পানীয়। কেহ্ওয়া শব্দের ব্যুৎপত্তি থেকে জানা যায় এর উৎস আরবিক শব্দ "কাহওয়াহ্" যার অর্থ হল "মিষ্টি চা"। ইমিউনিটি বর্ধক পানীয় হিসেবে কেহ্ওয়া চা খুবই উপকারি এবং সেই সঙ্গে উপাদেও বটে!

#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাইষষ্ঠী তে পোলাও না হলে ঠিক জমে না, আমার সব রকম পোলাওয়ের মধ্যে সবচেয়ে প্রিয় হলো কাশ্মীরি পোলাও যেটা বিশেষ করে জামাইষষ্ঠী র দিন বানাতে আমার ভালো লাগে।

#goldenapron2 পোস্ট 9 স্টেট জম্মু কাশ্মীর#OneRecipeOneTree

#cookforcookpad

#GA4#Week20এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে কোফতা শব্দটি বেছে নিলাম। গুশতাবা স্বাদযুক্ত দই এর গ্রেভিতে রান্না করা মাটন কোফতা। ট্র্যাডিশনাল কাশ্মীরি এই ডিশ গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠানে রান্না করা হয়।

#বাঙালির রন্ধনশিল্প

#goldenapron2#Post no 9#State Jammu Kashmir#ইবুক#OneRecipeOneTree

#খুশিরঈদবিরিয়ানি খুবই জনপ্রিয় খাবার। বিরিয়ানির বিভিন্ন আঞ্চলিক এবং পারিবারিক রেসিপি রয়েছে যার মধ্যে একটি হলো কাশ্মীরি চিকেন বিরিয়ানি। এই সংস্করণটি বেশ সহজ এবং খুবই সুগন্ধযুক্ত ও সুস্বাদু।

#drc#week1

#goldenapron2#postno-9#state-jammukashmir#OnerecipeOnetree

#পূজা2020#ebook2দুর্গাপূজার সময় আমরা বিভিন্ন ধরনের রান্না করে থাকি তার সাথে রকমারি পোলাও।কাশ্মীরি পোলাও এরকমই একটি রংবাহারি পোলাও এবং খেতে খুবই সুস্বাদু।

#GA4#Week8কাশ্মীরি পোলাও একটি অতি সুস্বাদু খাবার। এটির মধ্যে অনেক ধরনের ড্রাইফ্রুট্স ব্যবহার হয়।আমি নিজের মতো করে এই রান্না টি তৈরি করার চেষ্টা করেছি।

#GA4#Week1কাশ্মীরি আলুর দম যেটা আমি বানিয়েছি বিনা পেঁয়াজ ও রসুন এর। কাশ্মীরি স্টাইলের রেসিপি তে মৌরি বেশীর ভাগ সময় ই ব্যাবহৃত হয়।

#ইবুক#OneRecipeOneTree

#asrমহাঅষ্টমীর শুভেচ্ছা রইলো সকলের জন্য।অষ্টমী তে আমরা সাধারণত আমরা নিরামিষ খেয়ে থাকি।তাই আজ আমার পছন্দের তালিকায় থাকা একটি রেসিপি কাশ্মীরি আলুরদম বানিয়ে ফেললাম লুচির সাথে খাওয়ার জন্য।

#goldenapron3#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

#iamimportant#cookforcookpadথিম: ডেজার্ট

#ebook2#বাংলা নববর্ষনববর্ষের দিন দুপুরে বা রাত্রে আমরা অনেক সময় লুচি বা পোলাও এর সাথে কাশ্মীরি আলুর দম খেতে থাকি। নিরামিষ পদের মধ্যে এটি একটি উৎকৃষ্ট পদ।

#পরিবারের স্পেশাল #প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপি

দ্য ফ্লেভার চ্যালেঞ্জ #স্পাইসি রেসিপিকাশ্মীরি দম আলু খুব জনপ্রিয় একটা নিরামিষ পদ। যেটা নান, পরোটা অথবা ভাতের সাথে সার্ভ করা হয় । যেটা মুলত ছোটো আলু আর দইয়ের গ্রেভি দিয়ে রান্না করা হয় সাথে বিশেষ কিছু মশলার সহযোগে ।

#goldenapron2পোস্ট 10স্টেট রাজস্থান

#TeamTrees#ইবুক_পোষ্ট৭#goldenapron2পোস্ট 9স্টেট জম্মু-কাশ্মীরনবম সপ্তাহের থিম : জম্মু-কাশ্মীর ছিল বলে আমি বিখ্যাত কাশ্মীরি ইয়াখনি পোলাও বানিয়েছি মাটন দিয়ে।

#cookforcoopadস্যুপ/ওয়েলকাম ড্রিঙ্কস

#goldenapron3চা আমাদের সবার প্রিয়। লাল চা, দুধ চা,মশলা চা। কাশ্মীরের কাওয়া চা, লাদাকের নুন চা আর আছে কাশ্মীরের বিখ্যাত পিঙ্ক অর্থাৎ গোলাপি চা। এক ধরনের বিশেষ চা পাতা থেকে এই চা তৈরি হয়। তবে, এই চা পাতা কাশ্মীরে পাওয়া গেলেও আজকাল অনলাইনে আমাজনে পেয়ে যাবেন। সুতরাং মুশকিল আসান। তাহলে, ছুটির দিনে বানিয়ে নিন এই চা।

#GA4 #Week10আমি দশম সপ্তাহের ধাঁধা থেকে রেসিপি টা বেছে নিলাম ।

#goldenapron2পোস্ট 9স্টেট কাশ্মীর#ইবুক পোস্ট-24.#OneRecipeOneTree#TaemTreesবর্তমান সময়ে মানুষের খাবারের রুচি অনেক বদলে গেছে,তাই ইচ্ছে পুরণের জন্য সবাই নিজের মনের মতো করে বানায়,আর অথেনটিক কাশ্মীরি রোগান জোশ তো দুই ধরনের হয়,এক মুসলিম রোগন জোশ, আর পণ্ডিত রোগন জোশ। তাই আমি বেছে নিলাম/বানিয়েছি মুসলিম রোগন জোশ।

#ebook06#week12ই-বুক মিস্ট্রি থেকে কাশ্মীরি আলুর দম বেছে নিলাম।একেবারে নিরামিষ কাশ্মীরি আলুর দম। লুচি, পরোটা, পোলাও, নান , সব কিছুর সাথে ভালোই চলে।