প্রথমে একটি বাটিতে জল নিয়ে মেগি গুলি ভিজিয়ে রেখেছি ৷বীন,গাজর,পেঁয়াজ,শশা ও কাঁচা লংকা কুচি করে কেটে রেখেছি৷

এবার গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে গরম হলে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে ডিম গুলি ঝুরি ভাজা করে রেখেছি৷ কড়াইতে আর একটু তেল দিয়ে কুচানো-পেঁয়াজ,গাজর,বীন ও কাঁচা লংকা..নুন দিয়ে নাড়া চাড়া করে ভিজিয়ে রাখা মেগি গুলি হালকা চিপে কড়াই এ দিয়ে দিয়েছি ৷

এবার একটু নাড়াচাড়া করে মশলা গুলি দিয়ে নেড়ে ডিম ঝুরি ও শশা দিয়ে মিক্স করে নামিয়ে সস দিয়ে পরিবেশন করেছি৷