প্রথমে একটা বাটিতে ছটা ডিমের সাথে 2 চামচ ধনেপাতা বাটা, হাফ চা চামচ নুন, হাফ চা চামচ গোল মরিচের গুঁড়া, ১/২চা চামচ লেবুর রস, দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

একটা কড়াইতে জলের ওপর টিফিন বক্সে করে ওই ফেটানো ডিম টা বসিয়ে দিতে হবে। জলের পরিমাণ টা এমন ভাবে দিতে হবে যাতে টিফিন বক্স এর মধ্যে জল ঢুকে না যায়। এইভাবে কম আছে ডিমগুলোকে ১৫ থেকে কুড়ি মিনিট ভাপিয়ে নিতে হবে।

এরপর ডিমগুলোকে বক্স থেকে বের করে পিস পিস করে কেটে নিতে হবে।

কড়াইতে সাদা তেল গরম করে তাতে একে একে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা,রসুন বাটা,টমেটো বাটা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। তারপর তেল ছাড়তে শুরু করলে তাতে একে একে নুন, হলুদ,লঙ্কাগুঁড়ো, চিনি দিয়ে আর একটু কষাতে হবে। শুকনো হয়ে গেলে তাতে বাকি ধনেপাতা বাটা দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিতে । তারপর সামান্য জল দিয়ে একটু ফুটিয়ে পিস করা দিনগুলো দিয়ে কড়াইয়ের ঢাকনা বন্ধ করে কম আচে ৫ থেকে ৭ মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে। বাটিতে তুলে নিয়ে শসা, ধনেপাতা,কাঁচা লঙ্কা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সবুজ ডিমের বাহার।