প্রথমে কড়াই তে তেল দিয়ে তাতে সব গোটা গরম মসলা দিয়ে ভালো করে ভাজা করে নিতে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত সুন্দর গন্ধ বের হয়। তার মধ্যে টুকরো করে কেটে সেদ্ধ করে রাখা আলু খুব ভালো করে ভাজা করে নিতে হবে এবং তারপর তাতে ভিজানো ছোলা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে তারমধ্যে ol দিয়ে ভাজা করে তার মধ্যে আগে থেকে বাটি তে সব মসলা,আদা বাটা আর অল্প টক দই দিয়ে ভালো করে কষিয়ে কষিয়ে নিতে হবে এবং তারপর তাতে টমেটো কুচি দিয়ে আবারও কষিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে । তারপর নুন,মিষ্টি পরিমাণ মতো দিয়ে উপর থেকে ঘি দিয়ে পর