কড়াইতে সরষের তেল গরম করে তাতে কালোজিরে,পিঁয়াজ কুচি,রসুন কুচি,আদাবাটা, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে,

পিঁয়াজ হাল্কা বাদামি হয়ে এলে তাতে আলুর টুকরো দিয়ে নেড়ে নিয়ে,

তাতে একে একে নুন,হলুদের গুড়ো, শুকনো লঙ্কার গুড়ো, ভাজা জিরের গুড়ো, ভাজা মশলা দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে জল দিতে হবে,

জল শুকিয়ে মাখা মাখা করে পুর তৈরী করে ঠান্ডা করতে রেখে দিতে হবে,

একটি পাত্রে ময়দা, আটা মিশিয়ে সাদাতেল,নুন দিয়ে ময়াম দিয়ে,জল দিয়ে মেখে মন্ড তৈরী করতে হবে,

মন্ড থেকে লেচি কেটে সেগুলি লুচির আকারে বেলে নিয়ে কোর্ন আকারে ভাজ করে তাতে পরিমাণ মতো পুর দিয়ে জল দিয়ে মুখ বন্ধ করে নিতে হবে,

কড়াইতে সাদাতেল গরম করে একে একে সিঙ্গারা গুলো ভেজে সস্ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।।