প্রথম বেসন কে ১/২ চা চামচ তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে ।যখন একটা সুন্দর ভাজার গন্ধ বেরোবে তখন গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে । আর আলু ও ডিম গুলো গ্রেড করে নিতে হবে । তারপর একটা বাউলে পেঁয়াজ কুচি, নুন, আদা রসুন বাটা, ধনেপাতা ও কাঁচা লংকা কুচি দিয়ে হাত দিয়ে চটকিয়ে মেখে নিতে হবে ।

এবার গ্রেড করা ডিম ও আলুর মধ্যে মিক্স করা পেঁয়াজ এর মিশ্রণ টা দিয়ে দিতে হবে তারপর সব মশলা গুলোদিয়ে তারপর ভাজা বেসন দিয়ে এবার সব কিছু ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।

ভালো করে মিশে গেলে এবার ছোট ছোট লেচি কেটে কাবাবের সেপ বানিয়ে নিতে হবে ।

তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরমকরে নিতে হবে আর আরো একটা ডিম আলাদা একটা পাত্রে ফাটিয়ে নুন দিয়ে ঘুলে নিতে হবে তারপর বানানো কাবার গুলো একটা একটা করে ডিমের ঘোলে ডুবিয়ে গরম তেলে ছাড়তে হবে । আর মিডিয়াম ফ্লেমে ভেজে নিতে হবে ।

একি ভাবে সব কাবাব তৈরি করে নিতে হবে । তারপর ছাকনি তে রেখে তেল ঝরিয়ে নিতে হবে ।তারপর টিসু পেপারের উপর রাখতে হবে যাতে এক্সট্রা তেল না থাকে ।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন । কম সময়ে তৈরি হয়ে গেল একটি টেস্টি স্নেক্স ।