প্ৰথমে একটি গামলায় 500 মিলিলিটার দুধ ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে যতক্ষণ না একদম গাঢ় না হয়। আর একটি বাটি তে আলাদা করে হাফ কাপ দুধ তুলে রাখতে হবে। সাধারণ ঘরের উষ্ণতায় রাখলে ভালো।

এরপর ওই 100 গ্রাম চিনি গামলার দুধ এ মিশিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে। গ্যাস এর ফ্লেম মিডিয়াম রাখতে হবে। তারপর ওই তুলে রাখা বাটির দুধ এর সঙ্গে 2 চামচ কাস্টার্ড পাউডার ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে যাতে জমাট না বাঁধে।

এরপর ওই বাটির দুধ টা আস্তে আস্তে গামলার দুধ এর সঙ্গে মেশাতে হবে, যাতে জমাট না বাঁধে। একটু করে বাটির দুধ টা গামলায় ঢালতে হবে আর মেশাতে থাকতে হবে। এরপর ভালো করে নাড়তে হবে । যখন কাস্টার্ড পাউডার পুরো মিশে যাবে তখন গ্যাস নিভিয়ে দিতে হবে।

এরপর একটা কাচের বোল এ নামিয়ে নিতে হবে। আর হ্যান্ড ব্লেন্ডার এর সাহায্যে ভালো করে মিক্স করতে হবে। তারপর 3 থেকে 4 ঘন্টা ফ্রিজ এ রেখে দিতে হবে। ফ্রিজ থেকে বের করে ভালো করে জমাট বেঁধে গেলে এর ওপর দিয়ে কলা, বেদানা, আপেল, কালো জাম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ফ্রুট কাস্টার্ড।