প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে রসুন কুচি ও আদা কুচি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে ।

তারপর কাঁচা লংকা ও কারি পাতা দিয়ে সব গুড়ো মশলা দিয়ে দিতে হবে তারপর মশলা ভাজা হলে গ্রেড করা আলু, পনির ও নুন দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে ।

তারপর ধনেপাতা কুচি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।

এবার ব্রেড গুলো একটা একটা করে জলে চুবিয়ে উঠিয়ে হাত দিয়ে ভালো করে চিপে নিয়ে বাটির মতো গোল বানিয়ে নিতে হবে ।

তারপর বানানো ব্রেড বাটিতে ২-৩ চা চামচ মশলা ভরে বন্ধ করে কচুরির সেপে বানিয়ে নিতে হবে ।সব গুলো একি ভাবে তৈরি করে নিতে হবে ।

এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে তেল গরম হলে কাচুরি গুলো লাল করে ভেজে নিতে হবে তারপর ছাকনি তে রেখে তেল ঝরিয়ে নিতে হবে ।