মিনি মিঠে সন্দেশ (Mini Mitthe Sandesh recipe in Bengali)

Tanzeena Mukherjee
Tanzeena Mukherjee @Tanzeena_M19

#ebook2
বাংলা নববর্ষ

এটি আমার নববর্ষ থিমের চতুর্থ রেসিপি। এই রেসিপিটি চটপট খুব কম সময়ে এবং কম উপকরণে তৈরী করা যায়।

এই সন্দেশ আমাদের খুবই প্রিয়; আমার ঠাকুমা সবাইকে মিষ্টি খাওয়াতে খুবই ভালোবাসতেন; প্রত্যেক নববর্ষে পরিবারের সদস্যরা যখন একত্র হতেন তখন তার নাতি - নাতনিদের জন্য নিজের হাতে বানাতেন; আসলে তখনকার যুগ ছিল সহজ সরল এবং খাওয়া দাওয়ার মধ্যেও ছিল সেই সারল্য ; এই সন্দেশটি সেরকমই একটি সন্দেশ যা কম সময়ে, কম উপকরণে তৈরী করা যায় তাই আমিও ঠাকুমার পদাঙ্ক অনুসরণ করে নববর্ষে অনেক সময়েই বানিয়ে থাকি।

মিনি মিঠে সন্দেশ (Mini Mitthe Sandesh recipe in Bengali)

#ebook2
বাংলা নববর্ষ

এটি আমার নববর্ষ থিমের চতুর্থ রেসিপি। এই রেসিপিটি চটপট খুব কম সময়ে এবং কম উপকরণে তৈরী করা যায়।

এই সন্দেশ আমাদের খুবই প্রিয়; আমার ঠাকুমা সবাইকে মিষ্টি খাওয়াতে খুবই ভালোবাসতেন; প্রত্যেক নববর্ষে পরিবারের সদস্যরা যখন একত্র হতেন তখন তার নাতি - নাতনিদের জন্য নিজের হাতে বানাতেন; আসলে তখনকার যুগ ছিল সহজ সরল এবং খাওয়া দাওয়ার মধ্যেও ছিল সেই সারল্য ; এই সন্দেশটি সেরকমই একটি সন্দেশ যা কম সময়ে, কম উপকরণে তৈরী করা যায় তাই আমিও ঠাকুমার পদাঙ্ক অনুসরণ করে নববর্ষে অনেক সময়েই বানিয়ে থাকি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

২০ মিনিট
  1. ৩ টেবিল চামচ দুধ
  2. ৩ টেবিল চামচ চিনি
  3. ১/২ কাপ গুঁড়ো দুধ
  4. ১ টেবিল চামচ ঘি
  5. ১টি ছোটো এলাচ

রান্নার নির্দেশ সমূহ

২০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে উপকরণগুলো এক জায়গায় করে নিয়েছি। এবার একটি পাত্রে লিকুইড দুধ, চিনি এবং ছোটো এলাচ দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে। চিনি গলে গেলে এবার এতে ঘি মিশিয়ে নিতে হবে।

  2. 2

    ঘি নেড়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর এতে গুঁড়ো দুধটা দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে। অনবরত নেড়ে যেতে হবে যাতে কোনো লাম্প না ফর্ম করে; তারপর যখন এটা একটা দলা পেকে যাওয়ার মত আকার ধারণ করবে, সাথে পাত্রের গা থেকে আলগা হয়ে উঠে আসবে এবং ঘিয়ের সুবাসও আসা শুরু করবে তখন বুঝতে হবে সন্দেশের মিশ্রণটা তৈরী।

  3. 3

    এবার এটা গ্যাস ওভেনের উপর থেকে নামিয়ে নিতে হবে একটি প্লেটে; তারপর হাতে তেল মেখে পছন্দমতো আকারের সন্দেশ তৈরী করে নিন। তবে একটা ব্যাপার খেয়াল করবেন মিশ্রণটি যেন গরম থাকে কারণ ঠান্ডা হয়ে গেলে সন্দেশের আকার দিতে অসুবিধা হয়। সেক্ষেত্রে একটা প্লেটে মিশ্রণটিকে বিছিয়ে পরে বরফির মত কেটেও পরিবেশন করতে পারেন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Tanzeena Mukherjee
Tanzeena Mukherjee @Tanzeena_M19
আমি বিভিন্ন রকম ক্রিয়েটিভ কাজকর্মে নিজেকে লিপ্ত রাখতে ভালোবাসি। রান্না, লেখালেখি এবং গান গাওয়া আমার বিশেষ পছন্দের জায়গা।রান্নার ক্ষেত্রে কুকপ্যাডে যোগ দিয়ে আমার জীবনের এক নতুন দিগন্ত খুলে গেছে। অনেক নতুন রান্না শিখছি সবার কাছ থেকে এবং নানা প্রতিযোগিতায় যোগদান করছি। এসব আমাকে বিশেষ আনন্দ প্রদান করছে। অ্যাডমিন দিদিদেরও অনেক ধন্যবাদ যে তারা এত সুন্দর করে যে কোনো বিষয় বুঝিয়ে দেন যে অংশগ্রহণ করতেও খুব সুবিধা হয়।কুকপ্যাডকে তাদের প্রত্যেক প্রচেষ্টা, পরিশ্রমের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই 🙏🏻।
আরও পড়ুন

Similar Recipes