ভাজা হয়ে গেলে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ২ মিনিট আরো ভাজতে হবে। তারপর তাতে কাঁচা লংকা কুচি আর টমেটো কুচি দিতে হবে। নুন দিয়ে কিছু ক্ষণ ভাজতে হবে।

টমেটো টা নরম হয়ে গেলে তাতে হলুদ গুড়ো, লংকা গুড়ো,জিরে গুড়ো,ধনে গুড়ো আর গরম মসলা গুড়ো দিয়ে তেল বের হওয়া পর্যন্ত কষতে হবে।

তারপর তাতে টক দই ফেটিয়ে দিয়ে দিতে হবে। ভালো করে কষিয়ে তেল ছাড়লে তাতে ১ কাপ উষ্ণ গরম জল দিয়ে আচঁটা কমিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে দিতে হবে।