লুচির পায়েস (luchir payesh recipe in Bengali)

Madhurima Chakraborty
Madhurima Chakraborty @madhukitchenworld
অস্ট্রেলিয়া

#ebook2
#india 2020
অনেক পুরোনো সনাতনি রান্নার মধ্যে এই রান্না টা একরকম।

লুচির পায়েস (luchir payesh recipe in Bengali)

#ebook2
#india 2020
অনেক পুরোনো সনাতনি রান্নার মধ্যে এই রান্না টা একরকম।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

১:৩০ মিনিট
5-6 সারভিংস
  1. ১ লিটার দুধ
  2. ২০০ গ্রাম খোয়া
  3. ২চা চামচ করে কাজু,আমন্ড ও কিশমিশ
  4. ১ কাপ চিনি
  5. ১ চিমটি কর্পুর
  6. ২ টো তেজপাতা
  7. ৫-৬ টাএলাচ
  8. ১ চা চামচএলাচ গুঁড়ো
  9. ১ কাপ ময়দা নুন ও ঘি দিয়ে ময়ান দেওয়া
  10. ২ কাপ তেল ভাজার জন্য

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১:৩০ মিনিট
  1. 1

    দুধ জাল দিতে বসালাম তেজপাতা ও এলাচ সহযোগে,ময়দা উষ্ন জল দিয়ে মেখে নিলাম লুচি ভাজার জন্য।

  2. 2

    দুধ কে অনবরত নারিয়ে যেতে হবে,ঘন হয়ে আসলে তাতে আমার ঘরে বানানো খোয়া খির দিলাম,তার আরও পরে চিনি টা দিয়ে নারিয়ে গেলাম যতক্ষন না চিনি গলে যায়,এবার কাজু,কিশমিশ ও কর্পুর ও দিলাম।

  3. 3

    দুধ ঘন ক্ষিরের মতোন হয়ে আসলে লুচি বেলে তেলের মধ্যে ভাজতে হবে।

  4. 4

    এবার ভাজা লুচি গুলো ঐ ক্ষীরের মধ্যে দিয়ে নারিয়ে গরম অবস্থায় নামাতে হবে।নামানোর পরে এলাচ গুরো ও আমন্ড বাদাম ছরিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Madhurima Chakraborty
Madhurima Chakraborty @madhukitchenworld
অস্ট্রেলিয়া
আমি একজন খুবই সাধারন নারী যে থাকে স্বামীর কাজের সূত্রে মেলবোর্ন শহরে।যার কাছে শুধু রান্না ছারা আর কোনো তলোয়ার নেই, এই অসাধারন জীবনযাত্রায় যুদ্ধে লরাই করার জন্য।এই লরাই তে যে আমি সব জিতেছি তা নয়,তবে বেশির ভাগ সময় প্রশংসা পেয়েছি।তারপর এই কুকপ্যাডের সঙ্গে জরিত হয়েছি,প্রতে্যক সপ্তাহে নতুন নতুন থিমে রান্না করে,আরো উৎসাহ দেওয়ার জন্য আমি খুবই গর্বিত যে আমি এই পরিবারের সদস্য।
আরও পড়ুন

Similar Recipes