এবার ময়দা দিয়ে বেলে চারি পাশে ঘি ব্রাশ করতে হবে।ঘি দেওয়ার পর তার ওপর ময়দা ছড়াতে হবে।

এবার একপাশ তুলে মুড়তে হবে ও চেপে বসাতে হবে।মোড়া জায়গাটির ওপর আবার ঘি ব্রাশ করে ময়দা দিতে হবে।

এবার অপর পাসটিও সে ভাবেই করতে হবে,এবার ঘি লাগিয়ে ময়দা দিয়ে ১৫ মিনিট ফ্রিজে রাখতে হবে।

এই একই রকম পদ্ধতিটি ৪বার করতে হবে।বেলতে হবে আর ১৫ মিনিট করে ফ্রিজে রাখতে হবে।

এবার বড়ো করে বেলে কাটার দিয়ে কেটে তাওয়াতে সেঁকে সেঁকে ভাজতে হবে। প্রয়োজন হলে পরোটার ওপর ঘি ব্রাশ করা যেতে পারে।পরোটা হয়ে গেলে ওর স্তর গুলি খুলতে থাকবে।এবারে একটি কিচেন ন্যাপির ওপর দিয়ে হাল্কা করে মুড়ে দিতে হবে।

চিংড়ি ওলের ডালনা-------

চিংড়ি ভেজে নিতে হবে হাল্কা করে।আলু,ওল সেদ্ধ করতে হবে।এবার চিংড়ির তেলেই সেদ্ধ ওল ভেজে নিতে হবে।

তেলে 👆উপরে থাকা ফোড়নের জন্য সমস্ত কিছু দিয়ে তাতে আদা,রসুন,পেঁয়াজ,টমেটো কাঁচা লঙ্কা সমস্ত কিছু দিয়ে ভালো করে ভূনতে হবে।

এবার👆 উপরে থাকা সমস্ত মসলা দিয়ে কষাতে হবে।সমস্ত মশলার ভাজা হলে পরিমাণ মতো জল দিয়ে চিংড়ি মাছ দিতে হবে।এবার ডালনাটি গাঢ় হলে ধোনেপাতা দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।

এবার গরম ওয়ার্কি পরোটার সাথে চিংড়ি ওল ডালনা পরিবেশন করুন।