প্রথমে বাসমতী চালটা ভালোভাবে ধুয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে তারপর জলে নুন আর ১ চা চামচ ঘি দিয়ে বাসমতী চালের ভাত করে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে ২ টেবিল চামচ তেল আর ২ টেবিল চামচ ঘি গরম করে সব সবজি আর ড্রাই ফ্রুট গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।

তারপর তাতে গোটা জিরা, থেঁতো করা এলাচ দারচিনি লবঙ্গ আর গোলমরিচ দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে তারপর তাতে বাসমতী চালের ভাতটা দিতে হবে।

আচঁটা কমিয়ে নিতে হবে। তারপর সব ভেজে রাখা সবজি আর ড্রাই ফ্রুট গুলো দিয়ে দিতে হবে। লেবুর রস আর চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর গোলাপ জল আর ১ চা চামচ ঘি ছড়িয়ে দিয়ে গেস বন্ধ করে ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে।