ডাল আট ঘণ্টার ভেজিয়ে ভালোভাবে মিহি বেটে নিতে হবে

ডালের পেস্ট এ চালের গুঁড়ো ও নুন দিয়ে হাত দিয়ে ভালো করে ফেটাতে হবে 10 মিনিট । একটা বাটিতে জল নিয়ে বেটার একটু দিয়ে চেক করতে হবে।যদি বেটার উপরে ভেসে উঠে আসে তাহলে বুঝতে হবে বেটার ভালো ফেটানো হয়েছে।আর উঠে না আসলে আরও একটু ফেটাতে হবে। ডালের মধ্যে সব উপকরণ দিতে হবে

মেদুবড়া আকারে গড়ে ডিপ ফ্রাই করে ভেজে তুলে নিতে হবে