এবার একটা বাটিতে বেসন প্রয়োজন মতো জল নুন হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো কালোজিরে দিয়ে ভালো করে মেখে একটা ব্যাটার তৈরি করে নিলাম

কড়াতে তেল ভালো করে গরম করে নিয়ে তাতে ভাপ দিয়ে জল ঝরিয়ে নেওয়া ফুলকপি গুলো থেকে একটা একটা করে ফুলকপি নিয়ে বেসনের গোলায় ডুবিয়ে ভেজে নিলাম