প্রথমে লাউ ডগা গুলো ভালো ভাবে কেটে, ধুয়ে রাখতে হবে। শিম গুলো সব ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ধুয়ে রাখতে হবে।

টমেটো ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে।

কাঁচালংকা চিরে ধুয়ে রাখতে হবে।আলু টাও টুকরো করে কেটে ধুয়ে রাখতে হবে।

এরপরে একটা নন্ স্টিক কড়া গ্যাসে বসিয়ে কড়া গরম হলে তাতে সরষের তেল দিয়ে হিং ফোড়ন দিয়ে তাতে প্রথমে আলুর টুকরো গুলো দিয়ে নাড়তে হবে।তারপরে তাতে কাঁচালংকা,,শিম,, টমেটো র সব টুকরো গুলো দিয়ে নাড়তে হবে।

এরপরে এতে নুন, হলুদ গুঁড়ো, লংকা গুঁড়ো দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নাড়িয়ে একটু জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে গ্যাসে বসিয়ে রাখতে হবে।কিছুক্ষন পরে ঢাকা খুলে দেখতে হবে যখন জল শুকিয়ে গেছে,,তখন একটু চিনি মিশিয়ে, নাবিয়ে নিতে হবে।