এবার লেবুর রস মিশিয়ে নেব। তারপর একবারে 1চামচ করে দুধ দিয়ে দিয়ে মেখে নিতে হবে। মাখা টা একটু চটচটে হবে। তারপর ঢাকা দিয়ে 10 মিনিট রেখে দেব।

চিনির রস বানানোর জন্য 2 কাপ চিনি আর 2 কাপ জল আর কেসর ফুটিয়ে একটা চটচটে সিরা বানিয়ে নেব। এক তারের চাইতে একটু কম চটচটে হবে।

এবার গুড়ো দুধে র ডো টা দিয়ে হালকা হাতে ছোট ছোট ক্র্যাক ফ্রি বল বানিয়ে নেব।

এবার তেল আর ঘি মিশিয়ে হালকা গরম করে তাতে বল গুলো দিয়ে দেব। আঁচ থাকবে একদম কমে। ছাড়ার পর বল গুলোর গা থেকে অল্প অল্প বুদ বুদ উঠবে মাত্র।

এবার এগুলোকে হালকা হাতে ওলট-পালট করে গোল্ডেন ব্রাউন করে ভেজে নেব।