কুমড়ো আলু ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে খোসা ছাড়িয়ে

কড়াইতে তেল গরম করে পাঁচ ফোড়ন ফোড়ন দিয়ে কুমড়ো আলু লালচে করে ভেজে নিতে হবে

কুমড়ো আলু ভাজা হলে কাঁচালঙ্কা, নুন হলুদ গুঁড়ো দিয়ে আরও পাঁচ মিনিট ভাজতে হবে

পরিমাণমতো জল দিয়ে রান্না করতে হবে কুমড়ো আলু ভালো করে সেদ্ধ হয়ে ঝোল গামাখা হওয়া পর্যন্ত