তিন টেবিল চামচ চিনিতে 2টেবিল চামচ জল দিয়ে ক্যারামেল করে নিতে হবে। তাতে বাদাম গুলো নেড়ে নিতে হবে।এবার যে পাত্রে ভাপানো হবে সেটাতে গ্রিজ করে নিতে হবে।

ছানা নিয়ে ভালো করে মেরে নিতে হবে। একদম মোলাম করে নিতে হবে।এরপর মিল্ক মেড মেশাতে হবে। 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা, সুজি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ডবল বয়লারে ভাপাতে হবে 20 মিনিট ।

ভাপানো হয়ে গেলে দশ মিনিট ওপরটা লাল করে গ্রিল করে নিতে হবে। ফ্রীজে রেখে ঠান্ডা করে কেটে নিতে হবে।

ক্ষীরের উপর নিজের মনের মতো কেটে নিয়ে ভাপা সন্দেশ সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে। গারনিশ করতে হবে ক্যারামেল নাট্স এর সাথে।