প্রথমে ময়দা অল্প নুন ও সাদা তেল ময়ান দিয়ে মিশিয়ে তাতে অল্প অল্প জল দিয়ে পরোটা তৈরির মত মেখে নিতে হবে এবং ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রাখতে হবে ।

২০মিনিট পর ময়দা থেকে রুটির থেকে একটু বড় করে লেচি কাটতে হবে ।এক কাপ ময়দা থেকে প্রায় তিনটি লেচি হবে ।অল্প ময়দা দিয়ে রুটির আকারে বড় করে একটু মোটা করে বেলে উল্টে পাল্টে ভেজে তুলে নিতে হবে ।

একটি পাত্রে একটি ডিম একচিমটে নুন দিয়ে ফেটাতে হবে ।এবার চাটুতে অল্প তেল মাখিয়ে ডিমটি ঢেলে দিতে হবে এবং সঙ্গে সঙ্গে একটি রুটি দিয়ে চেপে ডিমটির সঙ্গে একসঙ্গে ভাজতে দিতে হবে ।এবার তেল ছড়িয়ে উল্টে পাল্টে ভেজে তুলে নিতে হবে তাহলে ডিম রুটির সঙ্গে আটকে যাবে।