#ebook2নববর্ষ স্পেশাল রেসিপিনববর্ষের শুভ উদ্বোধন যেন চিংড়ি ছাড়া অধুরা থাকে।তাই অতিথি অভ্যাগতে খুব জনপ্রিয় পদ হল এঁচোর চিংড়ি।

চিংড়ি মাছ আমার খুব প্রিয়। তাই আজ নতুন এই রেসিপি টা ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম।

এচোড় কে অনেকেই গাছ পাঠা বলে কারন ভালো করে মশলা দিয়ে করলে পাঠার মাংস র মতো লাগে ।তার সাথে যদি চিংড়ি দেওয়া হয় তাহলে তো বলার ই নেই । অসাধারণ খেতে লাগে।

#MM1চিচিঙ্গা ও চিংড়ি মেলবন্ধন ঘটিয়ে একটি রান্না করলাম আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম।

#মা২০২১আমার মায়ের হাতের রান্নার তুলনা হয় না ,ভীষন ভালো রান্না করেন উনি।তবে মা ও আমার রান্না খুব পছন্দ করেন । আমার রান্না করা চিংড়ি মালাইকারি আমার মায়ের খুব পছন্দ তাই আজকে আমি।এই রেসিপিটি সকলের সাথে শেয়ার করছি।

স্বাদের রান্না _ এখন এঁচোড়অবশ্য বারোমাস ই পাওয়া যায়। কিন্তু গ্রীষ্মকালের এঁচোড়ের স্বাদই আলাদা_আবার তা যদি চিংড়ি মাছ দিয়ে হয়। অপূর্ব স্বাদের এই এঁচোড় চিংড়ি _ভাত ,রুটি ও পরোটা সবকিছুর সাথেই ভালো লাগে

আমার তো চিংড়ি মাছ খুব পছন্দের মাছ। এই বর্ষা ঋতুতে কচি চালতা পাওয়া যায়। তাই দিয়ে আজ চিংড়ি মাছ ও চালতা মেলবন্ধন ঘটিয়ে একটি রান্না ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে।

#Baburchihut#প্রিয় রেসিপি চিংড়ি মাছ আমার খুব প্রিয়।আমি নিজের মতো করে চিংড়ির মালাইকারিটা রান্না করি।আজকে সেই রেসিপিটাই শেয়ার করলাম।

#MM2চিংড়ি মাছ মানে বাঙালীরা আবেগে ভেসে যায়। কাসুন্দি ও চিংড়ি মাছ মেলবন্ধন ঘটিয়ে একটি রান্না করলাম আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম।

#প্রণচিংড়ি আমার খুব ই পছন্দের আর এই চিংড়ি মাছ দিয়ে যা কিছু ই রাঁধি না কেন তার স্বাদ আর ও দ্বিগুণ বেড়ে যায়আজ আমি চিংড়ি মাছ দিয়ে অসাধারণ স্বাদের এঁচোড় চিংড়ি বাটা রাঁধলাম।

#ebook2#মাছের রেসিপি#আমিরান্নাভালোবাসিচিংড়ি মাছ খেতে বেশির ভাগ লোকই পছন্দ করে। তাই চিংড়ি মাছের চিরাচরিত রেসিপির বাইরে একটা অন্য রকম রেসিপি। আশা করি সবার ভালো লাগবে।

চিংড়ি মাছ তো আমার খুব পছন্দের মাছ।

গরমকালের সব্জী হিসেবে পটল কে চিনি। তাই পটল ও চিংড়ি মাছ দিয়ে বানিয়ে ফেলাম।

#ভোজেরসাতকাহন#আমারপ্রিয়রান্নাচিংড়ি মাছের মালাইকারি আমার প্রিয় রান্না গুলোর মধ্যে একটা।চিংড়ি মাছের অন্যসব পদ গুলোর চেয়ে চিংড়ি মাছের মালাইকারি আমার খুব প্রিয়।সাদা ভাতে খেতে খুব ভালো লাগে এবং সুস্বাদু।

#MM1পটল ও চিংড়ি মেলবন্ধন ঘটিয়ে একটি রান্না ট্রাই করলাম।

#BMST এঁচোড় চিংড়ি আমার মায়ের প্রিয় রান্না গুলোর একটা।

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

#প্রণপ্রণ বা চিংড়ি মাছ আমরা সবাই খেতে খুব ভালোবাসি। আমার আজকের রান্না টি একটি হারিয়ে যাওয়া সাবেকি রান্না। আমরা চিতল মাছের মুইঠ্যা সবাই খেয়েছি। কিন্তু চিংড়ি মাছের মুইঠ্যাও একই ভাবে রান্না করলে অত্যন্ত সুস্বাদু হয়। ভাত বা পোলাও সব কিছুর সঙ্গে এই রান্না টি খেতে ভালো লাগে। আমি এই রান্না টি আমার আম্মা মানে ঠাকুমার কাছে শিখেছি। তাই আমার ইমোশন জড়িয়ে।

#ebook2#দূর্গা পূজাদূর্গা পুজো দশমী দিনে আমার বাবার বাড়িতে ওল চিংড়ি কারি রান্না হয়ে থাকে মায়ের কাছে শেখা সেই রান্না আজ নিয়ে এলাম।

#মা২০২১আমার মা এই রকম মোচা ঘন্ট খেতে খুব ভালোবাসে

#GA4#week19 এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি "প্রণ" শব্দটি বেছে নিয়েছি। আমি বানিয়েছি সবার খুব পছন্দের ধনিয়া চিংড়ি।

#মাছের রেসিপি#ebook2চিংড়ি মাছ আমাদের সবার খুব প্রিয় ।আর বাচ্চা দের জন্য তো আর ও ভালো কাঁটা বাছার ভয় নেই । তার পর আবার জামাই ষষ্ঠী তে চিংড়ি হবে না এটা তো হতেই পারে না আমাদের বাঙালির দের জন্য ।তাই আমি আজ নিয়ে এলাম জামাই ষষ্ঠী স্পেশ্যাল দই চিংড়ি ।

#ebook2#নববর্ষগরম কালের উপাদেয় মেনু , নববর্ষ উপলক্ষে আমার বাড়িতে হয়

#ebook06সম্পূর্ণ নিরামিষ এই এঁচোড়ের ডালনা টি খেতে দারুন হয় এইভাবে করলে।এটা আমার শাশুড়ি মা র কাছে শিখেছি। সাবেকি পদ্ধতিতে তৈরি করলাম।

ভীষণ প্রিয় এই রেসিপিটি শেয়ার করলাম সমস্ত বন্ধুদের সাথে।

#দৈনন্দিন রেসিপিএকটু চিংড়ি আর লাউ বাড়িতে থাকলে চট করে দুপুর বা রাতের খাবারের সাথে লাউ চিংড়ি বানিয়ে ফেলা যায়।

আমার খুব ভালো লাগে।

শিম হল শীতকালীন একটি সবজি। যেটা আমার খুব পছন্দের একটি সবজি । শিম ও চিংড়ি মাছের মেলবন্ধন ঘটিয়ে একটি নতুন রেসিপি ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে।

ওল দিয়ে একটু অন্য কিছু বানালাম। আর আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম।

#ebook06বাঙালিরা মধ্যাহ্নভোজনে একটু রসিয়ে খেয়ে থাকে তাই একদিন দুপুরের মেনুতে এঁচোড় দিয়ে তৈরি এই পদটি বানিয়ে নিন।।