প্রথমে একটা পেঁয়াজ কুচি করে আর আরেকটি চার ফালি করে কেটে নিতে হবে। টমেটো টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

ডিমগুলি ভালো করে সেদ্ধ করে নুন,হলুদ,লংকা মাখিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে।

এবার একটি গ্রাইন্ডিং যারে টমেটোর, পেঁয়াজ,আদা আর রসুনের টুকরো একসাথে মিশিয়ে ভালো করে পেস্ট করে নিতে হবে।

এই সময় লাগলেও অল্প জল দেওয়া যাবে। ভেজে রাখা ডিমগুলি পিয়াজে মিশিয়ে আরো দুই থেকে তিন মিনিট রান্না করে নিতে হবে।

ডিম আর পেঁয়াজ মাখা মাখা হয়ে আসলে গরম মশলা গুঁড়ো দিতে হবে। কাঁচালঙ্কা আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন এগ কষা।