গ্যাস প্যান বসিয়ে ঘি দিন

ঘি গোলে গেলে গ্রেট করা কুমড়ো দিন

মিনিট দুয়েক গ্যাস কমিয়ে গ্রেট করা কুমড়ো ঘি তে রান্না করুন

এবার দুধ দিন

৫ মিনিট মত দুধে গ্রেট করা কুমড়ো সেদ্ধ করুন,এতেই কুমড়ো সেদ্ধ হবে,কাঁচা ভাবো ও চলে যাবে,এবার চিনি দিন

চিনি দিলে কুমড়ো আর সেদ্ধ হবে না

এবার একদম শুঁকনো করে নিন,সামনে নাড়বেন এই সময় দেখবেন নিচটা যেনো ধরে না যায়

অর্থাৎ সন্দেশ এর পাক যে ভাবে দেয় দিতে থাকুন

শুকনো হয়ে এলে এলাচ গুঁড়া দিন

ভালো করে মিশিয়ে প্লেট এ ঢালুন সমান করে দিন উপররে দিক টা

গোল বা চৌক তিনকোনা শেপ এ কেটে উপর থেকে পেস্তা কুঁচি দিয়ে সাজিয়ে দিন