পনির গুলোকে চৌকো চৌকো করে কেটে গরম জলে অল্প কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হবে

তারপর দুটো টমেটো পেঁয়াজ কাজুবাদাম আরো আদা ভালো করে জলে সেদ্ধ করে মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে

কড়াইতে তেল আর মাখন দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে যতক্ষণ না বেরিয়ে যায়

তারপর হলুদ গুঁড়া ধনে গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো নুন দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে পনির দিয়ে একটু ফুটিয়ে নামানোর আগে কসুরি মেথি দিয়ে নামাতে হবে