প্রথমে চালের গুড়া,ময়দা আর লবণ সামান্য পানি দিয়ে মেখে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে।এতে পিঠাটা ভালো হয়।

এরপর ডুবো তেলে অল্প আঁচে চামচের সাহায্যে চালের গোলার মিশ্রণ টা নিয়ে ভেজে নিতে হবে।ব্যাস হয়ে গেল ঝাল ঝাক তেলের পিঠা।