সর্বপ্রথম তেলের মধ্যে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা আর চিনি* দিয়ে দেব এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লাল করে ভেজে নিতে হবে

পেঁয়াজ ভাজা হয়ে যাবার পর চিকেন তাকে চিকেন দিয়ে দেব আর তার মধ্যে সবকিছু মসলাগুলো দিয়ে মশলাটা কষিয়ে নিতে হবে

এবার মসলার মধ্যে টমেটো কুচি দিয়ে চিকেন মশলা দিয়ে টমেটো তাকে গলিয়ে নেবো এবার চিকেন মশলা দিয়ে সামান্য জল দিয়ে সেদ্ধ হওয়ার জন্য ছেড়ে দিতে হবে সেদ্ধ হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে নাভী নিয়েছি আমি চিকেন কষা সাথে সফট আর নরম কুলচা বানিয়েছি