কড়াইশুঁটির ভাত (koraishutir bhat recipe in Bengali)
আজ আমি একটি সহজ রেসিপি কড়াই শুটি দিয়ে বানিয়েছি | এটি করা যেমন সহজ ,উপকরণও খুব সামান্য এবং চট জলদি হয়ে ও যায় | রোজকার ডাল ভাত অনেক সময় আমাদের কাছে একঘেঁয়ে লাগে | আলাদা করে ডাল তরকারি না করলেও এটি দিয়ে দিব্যি খাওয়া হয়ে যায় | স্বাদে ও বেশ ভালো | এখানে বাসমতিচাল ,মটরশুটি , সাদাতেল, নুন ,গোলমরিচ, সামান্য চিনি , কিসমিস কাজু আর সামান্য গরম মশলার গুঁড়া দিয়ে রান্নাটা তৈরী করেছি |
কড়াইশুঁটির ভাত (koraishutir bhat recipe in Bengali)
আজ আমি একটি সহজ রেসিপি কড়াই শুটি দিয়ে বানিয়েছি | এটি করা যেমন সহজ ,উপকরণও খুব সামান্য এবং চট জলদি হয়ে ও যায় | রোজকার ডাল ভাত অনেক সময় আমাদের কাছে একঘেঁয়ে লাগে | আলাদা করে ডাল তরকারি না করলেও এটি দিয়ে দিব্যি খাওয়া হয়ে যায় | স্বাদে ও বেশ ভালো | এখানে বাসমতিচাল ,মটরশুটি , সাদাতেল, নুন ,গোলমরিচ, সামান্য চিনি , কিসমিস কাজু আর সামান্য গরম মশলার গুঁড়া দিয়ে রান্নাটা তৈরী করেছি |
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
একটা পাত্রে ৩ কাপ জল নুন ও ১ চা চামচ সাদাতেল দিয়ে ফুটিয়ে আধঘন্টা আগে ভিজিয়ে রাখা বাসমতি চাল সেদ্ধ করতে দেব | ৮০% সেদ্ধ হলে ভাতটা ফ্যান ঝরিয়ে একটা ছড়ানো থালায় ঠান্ডা করে নিলাম ।
- 2
ভাত ঠান্ডা হয়ে ঝরঝরে হলে গ্যাসে কড়াই চাপিয়ে ৩ চা চামচ সাদা তেলে জিরা ফোড়ন দিলাম | এবার কাজু,কিসমিস ভেজে, মটরশুটি গুলিদিয়ে নুন চিনি গোলমরিচ গুঁড়া মিশিয়ে ভাত নাড়াচাড়া করে,সামান্য গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিলাম | তৈরী হয়েগেল মটরশুটি দিয়ে পিজ রাইস |
- 3
এবার গরম অবস্থায় একটা বাটিতে এই ভাত চেপে দিয়ে একটা প্লেটে ঢেলে পরিবেশন করলাম | এই পিজ রাইস শুধুই খাওয়া যায় | তবে আমি এর সাথে পাঁচ ফোড়ন দিয়ে ওলকপি ভাজা ও ধনেপাতার বড়া দিয়ে এটি পরিবেশন করেছি |
বৃষ্টির দিনে এরকম একটি খাবার ডিনার হিসাবে বেশ ভালো লাগবে বলেই মনে হয় ।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
তিলবাটা ভাত (Teelbata bhat recipe in Bengali)
#VS3#Roti Vs Rice Recipesআমি ভেতো বাঙালী, তাই ভাত মাছ আমার খুবই প্রিয় | ভাত দিয়ে অনেক রকম রেসিপিও খুব সহজে বানিয়ে ফেলা ও যায় |আমি এখানে তিল বাঁটা দিয়ে ভাত রান্না করেছি | বাসমতি চাল আধা সেদ্ধ করে ফ্যান ঝরিয়ে , ঠান্ডা করে নুন, হলুদ মেথি, চিনি, লংকাও তিলভাজা গুঁড়া করে মিশিয়েছি । তাতে স্বাদের আরো নূতনত্ব আনার জন্য এতে নারকেল,ব্রকোলি, মটরশুটি ,চিনাবাদামও কয়েকটা মেথিপাতা ভেজে তুলে রেখে পরে ভাতে যোগ করেছি | এতে তিল বাটা ভাতের স্বাদ আরো বেড়েগেছে | গরম গরম এটি জলখাবারেও খাওয়া যেতে পারে |
-
মূর্গ পোলাও(moorg polau recipe in Bengali)
#kreativekitchensচট জলদি রেসিপি চিকেন দিয়ে
-
বাসন্তী পোলাও
#দিওয়ালি ডি লাইট এটি অপর একটি বাঙালি রান্না এতে সাধারণত কাজু কিসমিস ব্যবহার হয় তবে আমি মটরশুটি ও ব্যবহার করেছি
-
পাউরুটি ভাজা
বাচ্চাদের টিফিন_এটি বানাতে লাগবে পাউরুটি সাদাতেল ঘি নুন চিনি গোলমরিচ গুড়ো
তন্দ্রা মাইতি -
আনারসের চাটনি (anaraser chutney recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকআনারস মাঝের শক্ত অংশ কেটে ফেলে রসালো অংশ গ্রেটারে গ্রেট করে নিয়েছি।কাজু কিসমিস ১ঘন্টা ভিজিয়ে রেখেছি।এরপর প্যানে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আনারস দিতে হবে।এরপর স্বাদ মত নুন দিয়ে হাইফ্লেমে ১মিনিট ভেজে সামান্য জল দিতে হবে ও কাজু ও কিসমিস দিতে হবে।জল শুকিয়ে গেলে চিনি দিতে হবে।চিনি গলে জেলি মত হয়ে আসলে ফ্লেম অফ করলে তৈরি।
-
ঘি ভাত (Ghee bhat recipe in Bengali)
#ebook2পৌষ পার্বণে আমাদের বাড়িতে ঠাকুরের জন্য ভোগের খিচুড়ি ও ঘি ভাত রান্না করা আবশ্যক একটি প্রথা।
-
ড্রাই ফ্রুট দিয়ে গুড়ের পায়েস (Dry fruit diye gurer payesh recipe in Bengali)
#CookpadTurns4ড্রাই ফ্রুটএ বাছলাম কাজু, কিসমিস, পেস্তা।
-
কড়াইশুঁটির কচুরি (koraisutir kachori recipe in bengali)
#GB3#week3এই শীতের মসরুমে তাজা মটরশুটি পাওয়া যায়। তাই এই সময়ে কড়াইশুঁটির কচুরি আহা খেতে অনবদ্য লাগে। 😋😋
-
টমেটো রাইস / ভাত ( Tomato rice recipe in bengali)
#রোজকারসব্জী #টমেটো#weeks2 এই পদটি খুবই সহজ ও সামান্য কিছু উপকরনেই হয়ে যায় । এই রান্না টিতে সাধারণত কারিপাতা ব্যবহার করাহয় । আমি এখানে টমেটো চাটনির ফ্লেবার দিয়ে বানিয়েছি ।
-
ভাজা মালপোয়া (bhaja Malpua recipe in Bengali)
#রথযাত্রা স্পেশাল#ry# মালপোয়াআমি রথযাত্রার রেসিপিতে ভাজা মালপোয়া তৈরী করেছি | শ্রী জগন্নাথ দেবের প্রিয় এই রেসিপিটি রথ উপলক্ষে তৈরী করা হয়ে থাকে | এটি তৈরী করাও সহজ , খেতেও বেশ মজাদার | সামান্য উপকরণ দিয়েই চট জলদি তৈরী করা যায় |তাই বন্ধুরা দেরী কেন , ময়দা, সূজি,চিনি, সাদাতেল,নারকেল, কিসমিস ,মৌরি দিয়ে তৈরীতে লেগে পড়ো ৷ -
মটরশুটি জিরা রাইস (Matarsuti jeera rice recipe in bengali)
#পূজা2020পূজোর সময় সপ্তমীর দিন আমি প্রতি বছরই নিরামিষ মটরশুটি জিরা রাইস করে থাকি । এটি বিভিন্ন সবজি, ডাল , চাটনি, দই ও সালাড এর সাথে পরিবেশন করা যায় ।
-
গোলাপ ফ্রায়েড রাইস (Golap Fried Rice Recipe in bengali)
#BRR আজ আমি সুস্মিতাদির গোলাপের পোলাও রেসিপি থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে এই বাঙালি রান্নার রেসিপিটি বানালাম।এটি বানানো বেশ সহজ, মাত্র কয়েকটি উপকরণ দিয়েই এটি বানানো যায়৷এতে কৃত্রিম রং ব্যবহৃত হয় নি৷গোলাপ পাপড়ি ও বীট কুরিয়ে ঘিতে ভেজে ১/৪ কাপ দুধে ভিজিয়ে এই প্রাকৃতিক রং ব্যবহৃত হয়েছে ।এটি খেতেও বেশ ভালো হয়েছে| -
বেগুন ভাজা(Begun Vaja recipe in bengali) )
#ভাজার রেসিপিএটি বেগুন দিয়ে একটি সামান্য উপাদানে তৈরী চট জলদি ভাজার রেসিপি | ভাত রুটি মুড়ি রাইস সবার সাথেই ভালো যায় | -
-
পনির সব্জী (paneer sabji recipe in Bengali)
#easyrecipe#sanjhbitebox সহজ ও চট জলদি প্রস্তুত ।
-
মুসুর ডালের বড়ার বিরিয়ানি(musoor daler borar biriyani recipe in Bengali)
#লান্চ রেসিপিলকডাউনে চাল, ডাল, আলু ও সামান্য মশলা দিয়ে খুব সহজ একটি রেসিপি
-
কাজু কিসমিস কেক(kaju kismis cake recipe in bangla)
#GA4#week5এবারের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি কাজু। কাজু দিয়ে কেক বানিয়েছি। এতে ঝামেলাও কম এবং খুব চলদি তৈরি হয়ে যায়।
-
ফিস ফ্রাই
ফিস ফ্রাই বানাতে লাগবে ভেটকি মাছের ফিলে নুন গোলমরিচ গুড়ো লেবুররস ডিম বিস্কুটের গুড়ো সাদাতেল তন্দ্রা মাইতি -
ছাতুর কচুরি (chaatur Kochuri in Bengali)
#goldenapron3খুব সহজ এবং চট জলদি বানানো যায় এই রকম একটি রেসিপি। ঘরে থাকা সামান্য উপকরণ দিয়ে চট করে বানিয়ে ফেলুন ছাটুর কচুরি।
-
-
-
কড়াইশুঁটির কচুরি (karaishutir kachuri recipe in Bengali)
#মটরশুটি / #পনির রেসিপি
-
কেসরী ভাত (Kesari Bhat)
#হলুদরেসিপি#goldenapron2#পোস্ট:15#স্টেট:কর্ণাটকদেখতে দেখতে শেষ হয়ে এলো গোল্ডেন অ্যাপ্রন। তাই 'মধুরেণ সমাপয়েৎ' কথাটিকে মাথায় রেখেই পেশ করলাম কর্ণাটকের মিষ্টি কেসরী বাথ যা একযোগে হলুদ রেসিপির ও অন্তর্ভুক্ত।
-
-
কড়াইশুঁটির কচুরি (koraishutir kachori recipe in Bengali)
#GB3#week3শীতের হিমেল হাওয়ায় আটা ময়দা দিয়ে তৈরী খাবার পছন্দ করি,তাইতো বানিয়ে নিলাম কড়াই শুঁটি র কচুরি
-
ভুনা খিঁচুড়ি (bhuna Khichdi recipe in Bengali)
#ebook06#week3আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে ভুনা খিঁচুড়ি রেসিপিটি পরিবেশন করেছি ৷আজকের বৃষ্টিমুখর দিনে এই খিঁচুড়ি সবারই প্রিয় | গোবিন্দভোগ চাল ও সোনামুগডাল ভেজে নুন , হলুদ ,আদা ,কাঁচালংকা , তেজপাতা ,গোটা গরম মশলা , জিরে ভাজা গুঁড়া , ঘি, ফুলকপি, ও কাজু কিসমিস দিয়ে এই রেসিপি সম্পূর্ণ নিরামিষ করে বানানো হয়েছে | ভিজিয়ে শুকনো করা চালকে মশলা দিয়ে ঘিতে ভেজে তুলে রেখে , ডাল শুকনো ভেজে ধুয়ে. তারপর নুন হলুদ দিয়ে আধাসেদ্ধ হলে ,ভেজে রাখা চাল দিয়েছি । কাজু কিসমিস ফুলকপি ভেজে রেখে ,পরে দিয়ে নামানোর আগে ঘি , চিনি ,ভাজা মশলা ছড়িয়ে নামানো হয়েছে । এটি খেতেও অনবদ্য হয়েছে | -
ঘরোয়া পোলাও(ghoroya pulao recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠী#চালজামাই আদরে কোনো ঘাটতি যেন না থাকে ভাবতে ভাবতেই এসে যায় মেনুতে কী কী থাকবে তার পরিকল্পনা।মাংস-মাছ বা পনিরের কোনো পদ তো থাকবেই, তার সাথে সবসময় সঙ্গী হয় যে সে হল পোলাও।রিচ খাবারের সাথে ঘরোয়া খুব সাধারণ পোলাওএর কম্বো দারুণ লাগে খেতে।
-
ফালুদা (Faluda recipe in Bengali)
#ry রথযাত্রা উপলক্ষে আর একটি রেসিপি | ফালুদা | ঘরে তৈরী উপকরন দিয়ে রেস্টুরেন্টের মতই তৈরী করা যায় | -
কেক (Cake recipe in Bengali)
#NoOvenBakingখুব সহজেই এই কেক বানানো যায়।ওভেন ছাড়া।চুলায় কড়াই তে ৫০০ গ্রাম নুন দিয়ে ওর উপরে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে কেক এর বাটি বসিয়েই বানানো যায়।
-
More Recipes
মন্তব্যগুলি