চিংডী মাছ ভালো করে পরিস্কার করে ধুয়ে নিলাম (কালো সুতোর মতো ওটা ফেলে দিতে হবে)

চিংডী মাছে নুন হলুদ দিযে মেখে রাখলাম

সর্ষে পোসতো কাচালঙকা একসাথে বেটে নিলাম চিংডী মাছে দিযে ভালো করে মেখে নিলাম নারকেল কোরা ও দেওয়া যায আমি দিইনি আমার জামাই পছন্দ করে না তাই দিইনি তোমরা দিতে পারো ঝাল যে রকম পছন্দ করো সেই অনুপাতে দিও দই দিলাম সব কিছু দিযে ভালো করে মেখে নিলাম এক পলা সর্ষের তেল ভালো করে মেখে নিলাম

টিফিন বক্সে তেল লাগিয়ে নিযে চিংডী মাছ দিযে নিলাম প্রেসার কুকারে জল দিযে টিফিন বক্স তার মধ্যে দিযে বসিযে দিলাম তিনটে হুসেল হবার পর গ্যাস বন্ধ করে দিলাম ঠান্ডা হবার পর প্রেসার কুকার খুলে কডাই তে দিযে একটু টানিযে নিযে ঢেলে নিলাম হযে গেলো আমার চিংডী ভাপা এই রান্না টা বাড়ীর সবাই খেতে ভালোবাসে তাই রান্নাটা করলাম রান্না অনেক কিছুই করে ছিলাম এই রান্নাটা দিলাম আমি জানি সবাই এই রান্না জানো আর যারা করেনি তারা এইভাবে করে দেখতে পারো

জামাই ষষটী তে বানিযেছিলাম
1 ওযেলকাম ডিরঙক (drink) Mango lassi 2 fruits 3Main corse a ছিল দারাদুন চালের ভাত 2 মুগ ডাল ফুলকফি মটরশুটি দিযে 3 নম্বর পাচরকম ভাজা আলুভাজা ভেনিড ভাজা পটল ভাজা বেগুন ভাজা কাকরোলভাজা 4 নম্বর কাতলামাছের কালিযা 5 নম্বর চিংডী ভাপা 6 নম্বর খাসির মাংস কারি 7 নম্বর আমসক্ত খেজুরের চাটনি 8 মিষ্টি বিকেলে ছিল 9 নম্বর বাটার গারলিক চিকেন ফ্রাই সাথে চা কেনা হয়েছিল বেকট রসগোল্লা আর থামসআপ আর একটা লিখতে ভুল গেছিলাম কচুর লতি তার থেকে একটা রেসিপি পোষ্ট করলাম