মোচার ঘন্ট (muchar ghonto recipe in Bengali)

Jharna Shaoo
Jharna Shaoo @jharnashaoo_01

মোচার ঘন্ট (muchar ghonto recipe in Bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিট
৩-৪ জনের জন্য
  1. ১ টি মোচা
  2. ৫০ গ্ৰাম কাঁচা ছোলা
  3. ১টেবিল চামচ আদা বাটা
  4. ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  5. ১চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  6. ১চা চামচ জিরে গুঁড়ো
  7. স্বাদ অনুযায়ীলঙ্কা গুঁড়ো
  8. ১ টি তেজপাতা
  9. ১ টি শুকনো লঙ্কা
  10. ১/২ চা চামচ গোটা জিরে
  11. ১ টি এলাচ
  12. ১ টি দারচিনি
  13. স্বাদ অনুযায়ীনুন চিনি
  14. ১চা চামচ গরম মশলার গুঁড়ো
  15. ১চা চামচ গাওয়া ঘি
  16. প্রয়োজন অনুযায়ীসর্ষের তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে মোচার কাঠি ও আঁস ছাড়িয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিয়ে, হলুদ জলে আধঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। ছোলা ফুটন্ত গরম জলে আধঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।

  2. 2

    এরপর কেটে রাখা মোচা ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। ভিজানো ছোলা ও মোচা প্রেসার কুকারে সিদ্ধ করে ভালো করে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।

  3. 3

    এবার কড়াতে পরিমাণ মতো তেল গরম করে, তেজপাতা,জিরে, শুকনো লঙ্কা, এলাচ ও দারচিনি ফোড়ন দিয়ে, আদা বাটা, জিরে ও ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো লঙ্কা গুঁড়ো নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে নামাবার আগে ঘি গরম মশলা দিয়ে অল্প ফুটিয়ে ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Jharna Shaoo
Jharna Shaoo @jharnashaoo_01
আমি রান্না করতে ভালবাসি, নিত্য নতুন রান্না কুকপ্যাড থেকে শিখে বানানোর চেষ্টা করি।
আরও পড়ুন

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes