প্রথমে সব মশলা হাতের সামনে নিয়ে নিতে হবে আর মাংস ধুয়ে নিয়ে,ভালো করে সব মশলা দই দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ঘন্টা খানেক।

পরে কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে তাতে পিয়াঁজ কুচি দিয়ে খুব ভালো করে ভেজে মেখে রাখা মাংস দিয়ে দিতে হবে ।হালকা হতে চাপা দিয়ে কষাতে হবে।