#মাছের রেসিপি"কটু তৈলে রান্ধে বাম চিতলের কোল।রুহিতে কুমুড়া বড়ি আলু দিয়া ঝোল।।"মধ্যযুগের অন্যতম শ্রেষ্ঠ বাঙালী কবি মুকুন্দরামে'র "চন্ডীমঙ্গল" কাব্যে দেবীর আদেশে লহনা যখন নির্বাসিতা খুল্লনাকে সদরে বাড়ি ফিরিয়ে এনে তাঁকে স্নান করিয়ে বধূর সাজে সুসজ্জিত করে পঞ্চাশ ব্যঞ্জন রেঁধে পরিবেশন করেন তখন মাছের কী কী পদ কী দিয়ে কীভাবে রান্না হয়েছিল তারও এক বিশদ বিবরণ মেলে কবির লেখনীতে। সেই লেখা থেকে দু লাইন সবার জন্য তাই উপরে দিলাম। তাতে আমাদের সবার প্রিয় চিতলও উল্লেখিত। এর থেকে বোঝা যায় বাঙালি হেঁশেলে চিতল চিরকালীন সমাদৃত।আজ আর বেশী গল্প নয় বরং খাদ্য রসিক বাঙালিদের জন্য চিতল মাছের একটা চমৎকার ডিশ দেবো। যেহেতু চিতল মাছের নিজস্ব একটা স্বাদ আছে তাই আপনি যেমন করেই রাঁধুন তাতেই চমৎকার লাগবে। আর দেরী না করে গরম ভাতটা নিয়ে তাই বসে পড়ুন।

#রান্নাবান্না

#পরিবার

গোল্ডেন এপ্রন থেকে আমি মাছ শব্দ উপকরন বেছেছি,#GA4#Week5

#টিমক্যুসিন#প্রেজেন্টেসন

#গ্রীষ্মকালের রেসিপি

#গল্পকথায় রান্নাবান্নায় জমে উঠুক আড্ডা চিতল মাছের পেটির কালিয়া করতে সবসময় পেটির টুকরো দিয়ে করলেই ভালো হয়

#আমারপছন্দেররেসিপি#বৃষ্টিচ্ছাস

#নারকেলদিয়েরান্না এটি চিতল মাছের একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি সুখাদ্য যেটি গাদা বা মাংসল অংশ কুরে বড়া বা পিঠে রূপে বানিয়ে নারকেল আর পেয়াঁজ সহযোগে রাঁধতে হবে এবং ভাজা রূপে বা ঝোলে ডুবিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

#ebook2#জামাইষষ্টি#মাছের রেসিপি

#কারি_এবং_গ্ৰেভি।

# মধ্যাহ্ন ভোজনের রেসিপিএই রান্না টি পূর্ব বাংলার ।আমার মায়ের কাছে শেখা ।এই রান্না তে মাছ কাটার কৌশল জানা জরুরী ।

#cookforcookpad

#স্পাইসিএই ঐতিহ্যবাহী রেসিপিটি বেশ মশলাদার এবং খেতেও সুস্বাদু ৷ ভাত / ফ্রাই রাইস / পোলাও সবার সাথে ই ভালো লাগে ৷ মজাদার এই রেসিপিটি ছুটির দিনের মধ্যাহ্নভোজে ছোট থেকে বড়ো সবারই ভালো লাগবে ৷

আজ বানিয়ে ফেললাম বাটা মাছের ঝোল। আমার ফ্যামিলি খুব ভাল খেলো।

#লাঞ্চ রেসিপি

#nv#week3আমার প্রিয় আমিষ রেসিপি

#পরিবারের প্রিয় রেসিপি

#KDআমার কিচেন ডায়রি তে দুপুরে বা রাত্রে ভাতের সাথে খাওয়ার জন্য খুব ভালো লাগবে চিতল মাছের ঝোল

#ভোজন রসিক বাঙালি#v r b

#গল্পকথায় রান্নাবান্নায় জমে উঠুক আড্ডা টা

#আমিরান্নাভালোবাসি#ebook2#নববর্ষ

হালকা মসলা দিয়ে তৈরী গুর্জালি মাছের পাতলা ঝোল। খুবই সুস্বাদু।পুস্টিকর।

#streetology