প্রথমে মাছের সাথে নুন ও হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।

এর পর নুন, চিনি, হলুদ গুড়া, লঙ্কার গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।

মাছ একটু সিদ্ধ হয়ে এলে ওতে জল দিয়ে ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।