ডিম গুলো ভাল করে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে একটা কাটা চামচ দিয়ে ডিমের গায়ে বেশ কিছু ফুটে করতে হবে। আর নুন, হলুদ ও লঙ্কা গুঁড়ো ভাল করে ডিমের গায়ে মাখিয়ে নিতে হবে।আর ৫-৬ মিনিট রেখে দিতে হবে যাতে মশলা ডিমের গায়ে ভাল ভাবে মেশে।

প্যানে তেল দিয়ে গ্যাসে গরম করতে বসাতে হবে।

তেল গরম হলে ডিম গুলো একটু কড়া করে ভেজে নিতে হবে।

ডিম ভাজা হলে ওই তেলেই ফোড়নের মশলা
গুলো দিয়ে ১-২ মিনিট নাড়াচাড়া করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে।

পেঁয়াজ ভাজা হলে আদা রসুন বাটা দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে একসাথে যেন কাঁচা গন্ধ না থাকে।

এবার সব গুঁড়ো মশলা পরিমান মতো একেএকে দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে। মশলা যদি শুকিয়ে যায় তো হাল্কা গরম জল দেওয়া যেতে পারে।

এই সময় ১টা কাঁচা লঙ্কা চিরে দিলে স্বাদ টা ভাল হয়, যদিও এইটা সম্পুর্ণ ঐচ্ছিক

গ্রেভি টা শুকনো মনে হলে অল্প একটু জল দেওয়া যেতে পারে ।

তেল ভেসে উঠলে ডিম গুলো দিয়ে গ্রেভির সাথে ভাল করে মাখিয়ে ওপর দিয়ে কুচোনো ধনে পাতা দিয়ে সব কিছু ভাল করে মখিয়ে ১ চামচ মতো ঘি দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে প্যান টা ঢাকা দিয়ে ৫-১০ মিনিট পর পরিবেশন করুন।