સૌ પ્રથમ મઠ ને ધોઈ દસ કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. ત્યારબાદ કુકરમાં તેલ ગરમ મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાય, જીરુ અને હિંગ,લાલ સુકા મરચા અને લીમડોનાખી વઘાર કરો. ત્યારબાદ તેમા મઠ નાખો. તેના પર બધા મસાલા અને મીઠું નાખી મિક્સ કરો.હવે તેમાં એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરી મિક્સ કરો.

ત્યારબાદ કુકર બંધ કરી ત્રણ સીટી કરો તૈયાર છે વઘારેલા મઠ. હવે તેના પર કોથમરી છાટી ગરમાગરમ સર્વ કરો.