દાબેલી ઢોકળા કેક
#રસોઈનીરાણી
#તકનીક
#બાફવું
દાબેલી બધાની ફેવરેટ આઈટમ છે અને ઢોકળા પણ ગુજરાતીઓની ફેવરિટ આઇટમ છે. આ બંનેનું ફ્યુઝન મેં અહીંયા લીધું છે . સ્ટીમ તકનીક માટે આ રેસીપી બેસ્ટ છે. અમેઝિંગ ટેસ્ટ છે તો ફ્રેન્ડ એક વખત જરૂર ટ્રાય કરજો
દાબેલી ઢોકળા કેક
#રસોઈનીરાણી
#તકનીક
#બાફવું
દાબેલી બધાની ફેવરેટ આઈટમ છે અને ઢોકળા પણ ગુજરાતીઓની ફેવરિટ આઇટમ છે. આ બંનેનું ફ્યુઝન મેં અહીંયા લીધું છે . સ્ટીમ તકનીક માટે આ રેસીપી બેસ્ટ છે. અમેઝિંગ ટેસ્ટ છે તો ફ્રેન્ડ એક વખત જરૂર ટ્રાય કરજો
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌપ્રથમ લીલા ધાણા, ફુદીનો, મીઠા લીમડાના પાન, સીમલા મરચા,2 લીલા મરચાં,મીઠુ અને લીંબુ આ બધું મિક્સ કરી એક મિક્સર બાઉલ માં ક્રશ કરી લેવી અને લીલી ચટણી તૈયાર કરવી. હવે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો
- 2
તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સો ગ્રામ દાબેલીનો મસાલો ઉમેરો બે મિનિટ સાંતળો ધીમા તાપે અને પછી તેમાં બાફેલા બટાકાનો માવો ઉમેરો બરોબર મિક્સ કરી લો પછી તેમાં એક ચમચી લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો
- 3
ત્યારબાદ તેમાં દાડમના, દાણા તીખી મસાલા સીંગ અને લીલા ધાણા ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે ઢોકળાનું બેટર તૈયાર કરી લઈએ
- 4
એક કપ સોજી અને 1 કપ દહીં એક વાટકામાં મિક્સ કરો અને જરૂર પૂરતું પાણી લઇ ઢોકળા નું ખીરુ તૈયાર કરો ત્યાર બાદ તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો અને પછી તેમાં એક પેકેટ ઈનો ઉમેરો. હવે આ બેટર માંથી એક વાટકી જેટલું ખીરુ જુદુ કાઢી લો અને તેમાં લીલી ચટણી ની ૩-4 ચમચી ઉમેરો. બરોબર મિક્સ કરી લો. આ રીતે લીલા કલરનું ખીરૂં તૈયાર છે
- 5
હવે ઢોકળાની નાની પ્લેટમાં તેલ લગાવી ગ્રીસ કરો હવે તેમાં એક મોટો ચમચો સફેદ ખીરું પાથરો. અને હવે તેના ઉપર એક નાનો ચમચો લીલી ચટણી વાળું ખીરું પાથરો ફરીથી તેના ઉપર એક મોટો ચમચો સફેદ ખીરું પાથરો અને ફરીથી તેના ઉપર લીલુ ખીરૂં પાથરો. ઢોકળાની પ્લેટને વચ્ચે-વચ્ચે થોડું થપ થપાવતા રહો જેથી કરીને ખીરું બરોબર સ્પ્રેડ થાય
- 6
આ રીતે ત્રણ થી ચાર વખત વારાફરથી વારા બંને કલરનું ખીરૂં પાથરો. હવે આ ઢોકળા ની સ્ટીમ કરવા મુકો. આ રીતે ઢોકળાની બે થાળી તૈયાર કરવી અને ઠંડી પડી જાય ત્યારે તેને પ્લેટમાં ઊંધી કાઢી લેવી
- 7
હવે બંને ઢોકળા ની પ્લેટ ઉપર ઊંધા ભાગ ઉપર રાઈ જીરુ અને મીઠા લીમડાનો તેલ સાથે વઘાર કરો હવે ઢોકળા ની એક લેયર ની ઉપર દાબેલીનો મસાલો ધીમે ધીમે કરીને પાથરો. હવે તેની ઉપર દાડમના દાણા મૂકો
- 8
ત્યારબાદ તેની ઉપર ઝીણી સમારેલી ડુંગળી તીખી મસાલા સિંગ અને ઝીણી મોડી સેવ ભભરાવો. હવે તેની ઉપર ઢોકળાની બીજી પ્લેટ સીધી સાઈડની મૂકો. ચિત્રમાં બતાવ્યા પ્રમાણે
- 9
હવે એક પાઈપિંગ બેગમાં ટોમેટો સોસ ભરો અને તમારી મનગમતી ડિઝાઇન કરી કેકને ડેકોરેટ કરો દાડમ ના દાણા થી ગાર્નિશ કરો
- 10
તો લ્યો તૈયાર છે આપણી દાબેલી ઢોકળા કેક.
- 11
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
દાબેલી ઢોકળા કેક(Dabeli dhokla cake recipe in Gujarati)
#સાતમ#પોસ્ટ ૩ફ્યુઝન અને ટેસ્ટી, નવીન બધા નાના અને મોટા ને ભાવતી ચટપટી વાનગી જે ખુબજ ઓછા સમયમાં બને છે.
-
રવા ઈડલી દાબેલી (Rava Idli Dabeli Recipe In Gujarati)
#EB આપણે દાબેલી ખાઈ ખાઈને કંટાળી ગયા છે પણ જો નવી જ રીતે લાગેલી બનાવી ને ખાઈએ તો કંઈક મજા પણ અલગ આવે અને તંદુરસ્તી તરીકે પણ મેંદાની દાબેલી નુકસાન કારક છે. પણ આજે રવા ની ઈડલી એકદમ ટેસ્ટી મજેદાર લાગે છે જરૂર થી ટ્રાય કરજો અને મને જણાવજો કેવી લાગી.
-
સાઉથ ઇન્ડિયન દાબેલી
#ફ્યુઝનસાઉથ ઇન્ડિયન દાબેલીમિત્રો ફ્યુઝનવીક ચાલી રહ્યું છે એટલે કંઈ અલગ કરવાનું મન થયું .અહીંયા મેં આપણા બધાની મનપસંદ દેશી કચ્છી દાબેલી ને સાઉથ ઇન્ડિયન ટચ આપી સાઉથ ઇન્ડિયન દાબેલી બનાવેલી છે.તમને બધાને જરૂર પસંદ આવશે...
-
-
દાબેલી (Dabeli Recipe In Gujarati)
દાબેલી આમ તો કચ્છ ભુજ ની આઈટમ કહી શકાય પરંતુ લગભગ આખા ગુજરાતમાં બધે ખાવાથી હોય છે અને દરેક ગુજરાતીઓના ઘરે લગભગ બનતી હોય છે આજે હું તમારી સાથે મેં બનાવેલી દાબેલી ની રેસીપી શેર કરું છુ
-
દાબેલી
#goldenapron2દાબેલી એ ગુજરાત ની પ્રખ્યાત ડીશ છે. ખાસ કરીને ગુજરાત ના કચ્છ જિલ્લામાં દાબેલી ખૂબ જ ખવાય છે કચ્છી દાબેલી ખૂબ જ વખણાય છે. ધીરે ધીરે ગુજરાત ના દરેક શહેરમાં અને નાના ગામમાં પણ દાબેલી બને છે. આસાનીથી અને જલ્દી બની જતી દાબેલી ટેસ્ટ મા પણ ખૂબ જ સરસ લાગે છે.
-
-
દાબેલી
#સ્ટફડદાબેલી એક સ્ટ્રીટ ફૂડ છે અને ફાસ્ટ ફૂડ પણ. ઘરે બહાર જેવી જ દાબેલી બની શકે છે મારા ઘરે હું એવી દાબેલી બનવું છું કે મારા ઘરના લોકો ક્યારેય બહાર ની દાબેલી નથી ખાતા સ્વાદિષ્ટ અને મજેદાર.
-
દાબેલી ટાકોસ
#CulinaryQueens#ફ્યુઝનવીક#દાબેલી એ ગુજરાતની ખૂબ જ પ્રખ્યાત ડીશ છે. ગુજરાતમાં પણ કરછની દાબેલી ખૂબ વખણાય છે. ટાકોસ એક મેક્સિકન ડીશ છે. સામાન્ય રીતે ટાકોસમાં રાજમા નું સ્ટફિંગ કરવામાં આવે છે. મેં ટાકોસમાં દાબેલીનું સ્ટફિંગ કરીને એક નવી ફ્યુઝન ડીશ તૈયાર કરી છે અને એ બની છે પણ ખૂબ જ યમ્મી....
-
સાઉથ ઇન્ડિયન એન્ડ ગુજરાતી ટવીસ્ટ વીથ મિક્સ બિંસ
#કઠોળ#ફાસ્ટફૂડમિત્રો કઠોળ થી ઘણી બધી વાનગીઓ બનાવી શકાય છે અહીંયા મેં મગ નો ઉપયોગ કરીને મેંદુવડા બનાવ્યા છે અને સાંભર માટે તુવેર ના કઠોળ ના દાણા લીધા છે અને ફણગાવેલા મઠ, મગ અને ચણા નો સલાડ બનાવ્યો છે અને ફણગાવેલા મગ અને મઠ નો રાયતું બનાવ્યું છે
-
સેન્ડવીચ ઢોકળા (sandwich dhokla recipe in Gujarati)
ઢોકળા દરેકને ભાવતી વાનગી છે મારા બાળકોને ખૂબ ભાવે છે તો દર વખતે એક જ રીતે બનાવું છું.. સપ્ટેમ્બર
-
દાબેલી (Dabeli recipe in Gujarati)
#CB1દાબેલી એ ગુજરાતના કચ્છ જિલ્લાનું famous street food છે.પરંતુ બધી જગ્યાએ સરળતાથી મળે છે.અને હવે તો ઘરે પણ બનાવું ખૂબ જ સરળ છે.દાબેલી એ પાવ વચ્ચે બટાકાનો મસાલો ભરીને બનાવવામાં આવે છે. જે ખૂબ જ ટેસ્ટી છે અને નાના-મોટા બધાને ખૂબ જ ભાવે છે.
-
-
ફરાળી ઢોકળા (Farali Dhokla Recipe In Gujarati)
#NFC : ફરાળી ઢોકળાસામો અને સાબુદાણા ને ક્રશ કરી ને ફરાળી ઢોકળા બનાવ્યા. આ ઢોકળા એકદમ સોફ્ટ બને છે.
-
ત્રિરંગી ઢોકળા (Trirangi Dhokla Recipe In Gujarati)
#TR : ત્રિરંગી ઢોકળા૧૫ મી ઓગસ્ટ ની થીમ ઉપર મે ત્રિરંગી ઢોકળા બનાવ્યા. અમારા ઘરમાં બધાને ઢોકળા ખૂબ જ ભાવે છે તો આજે મેં ઈડલીના ખીરામાંથી ઇન્ડિયાના ફ્લેગ ના કલર ના ત્રીરંગી ઢોકળા બનાવ્યા . -
દાબેલી ઈડલી કટકા (Dabeli Idali katka recipe in Gujarati)
#ભાત સાઉથ ઇન્ડિયન અને કચ્છની ફેમસ દાબેલી ની ફ્લેવર નુ કોમ્બિનેશન કરીને ફ્યુઝન દાબેલી ઈડલી કટકા બનાવેલ છે. જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે
-
પંચરત્ન મલ્ટીગ્રેન ઢોકળા
ઢોકળા રેસીપી ચેલેન્જ#DRC : પંચરત્ન ( મલ્ટીગ્રેન ) ઢોકળાઢોકળા એ ગુજરાતીઓ નુ પ્રખ્યાત મનપસંદ ડિશ છે . ઢોકળા કેટલી બધી ટાઈપ ના બનાવી શકાય છે . જે આપણે આ ઢોકળા રેસીપી ચેલેન્જ મા જોયુ . બધા એ different different ટાઈપ ના સરસ ઢોકળા બનાવ્યા . તો આજે મે હેલ્ધી પંચરત્ન ઢોકળા બનાવ્યા . જે ટેસ્ટ મા એકદમ સરસ બન્યા છે . -
ઢોકળા (dhokal recipe in gujarati)
#Dhokla#Westઢોકળા એ ગુજરાતીઓની ઓળખ છે. બીજા રાજ્યના લોકો પણ ગુજરાતીઓની આ વાનગી સ્વાદથી માણે છે. પરંતુ ખાટા ઢોકળામાં બરાબર ખટાશ ન આવે અથવા તો તે સોફ્ટ ન બને તો તેની આખી મજા મરી જાય છે.
-
સેન્ડવિચ ઢોકળા (Sandwich Dhokla Recipe In Gujarati)
#WDમેં અહીંયા કલ્પનાબેન પરમાર ની રેસીપી જોઈને સેન્ડવિચ ઢોકળા બનાવ્યાં છે..બહુ જ સરસ બન્યા ....ઢોકળા એટલે ગુજરાતીઓની સૌથી પ્રિય વાનગી...જે બધા ને બહુ જ પસંદ હોય છે અને આ વાનગી નાના થી લઈને મોટી ઉંમરના પણ ખાઈ શકે છે કેમકે એ એકદમ સોફ્ટ હોય છે...
-
લહસુની સેન્ડવિચ ઢોકળા
#RB16#WEEK16આજે મારા ઘરે લહસુણી સેન્ડવિચ ઢોકળા બનાવ્યા ખૂબ જ ટેસ્ટી અને પોચા બને છે
-
ગુજરાતી ફાફડા કઢી
#ગુજરાતી #VNફાફડા કઢી એ ગુજરાતનો ફેમસ નાસ્તો છે. આખી દુનિયામાં આ વખણાય છે.. એકવાર જરૂર બનાવજો...
-
આચારી મસાલા ઢોકળા (Aachari Masala Dhokla Recipe In Gujarati)
#SDસમર ડિનર રેસીપી ચેલેન્જઢોકળા ગુજરાતીઓની ફેવરિટ વાનગી છે...વીક માં એક વાર તો બનતા જ હોય...ઉપર આચારી મસાલો સ્પ્રિંકલ કરીને પછી સ્ટીમ કરવાથી અતિ સ્વાદિષ્ટ બને છે...
-
દાબેલી પાવ
#ફાસ્ટફૂડ દાબેલી પાવ એ રોડ સાઈડ ફૂડ મા બહુ ફેમસ અને સ્વાદિષ્ટ ફૂડ છે. -
ઢોકળા પિઝા (Dhokla pizza Recipe in Gujarati)
ઢોકળા એ ગુજરાતીઓની ઓળખ છે. બીજા રાજ્યના લોકો પણ ગુજરાતીઓની આ વાનગી સ્વાદથી માણે છે. તો આજે અપડે કંઈક નવુ પિઝ્ઝા ઢોકળા બનાવીએ#GA4#week8
-
વઘારેલા ઢોકળા
ખાટા ઢોકળા તો તેલ સાથે ગરમ ગરમ ભાવે જ, પણ આ ઢોકળા જ્યારે વધે પછી તેને વઘારીને મજા જ કંઈક અલગ હોય છે.લેફ્ટ ઓવર ઢોકળાને વધારવા માટે ની રેસીપી
-
ખાંડવી (Khandvi Recipe in Gujarati)
#DAWeek1 બાળકોને ભાવતી મોટાની ગમતી સૌ કોઈની ફેવરિટ એવી ખાંડવી.
-
વઘારેલા ઢોકળા
#DRCગઈ કાલે રાત્રે ઢોકળા વધી ગયા તો સવારે કટ કરી વઘારી નવા જ અવતાર માં ચા સાથે સર્વ કર્યા😋😆
-
પીઝા પુચકા
#ફ્યુઝનવીક#રસોઈનીરાણીપાણીપુરી બધાની ખુબ જ ફેવરેટ આઈટમ છે અને પીઝા પણ અત્યારની જનરેશનને ના બધા લોકોને ખૂબ જ પ્રિય છે તો આ બંને રેસીપી નું ફ્યુઝન ક્રિએટ કરી પીઝા પુચકા રેસિપી તૈયાર કરી છે. -
કચ્છી દાબેલી પાઈ
#સ્ટફ્ડ#પોસ્ટ1દાબેલી એટલે કચ્છ ની ઓળખ. દાબેલી એક ખુબજ ફેમસ કચ્છી સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. આજે મેં પાઈ ને દાબેલી ના મસાલા થી સ્ટફ કરી ને દાબેલી ને એક ખુબ નવો રૂપ આપ્યો છે. જે દેખાવ મા ખુબ આકર્ષક અને સ્વાદ મા ક્રિસ્પી ફલેકી અને મસાલેદાર લાગે છે.
-
મગની દાળના ઢોકળા
#goldenapron#post-22રેગ્યુલર બેસન ઢોકળા ખાઇને થાકી ગયા હોય તો આ રીતે બનાવો મગની દાળના ઢોકળા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ટેસ્ટી છે સાથે હેલ્ધી પણ છે.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ