#MS#Uttarayan#Sweet_khichado#wheat#dryfruits#prasad#CookpadIndia#COOKPADGUJRATI ઘઉં એ દુનિયાના મોટાભાગના દેશમાં ઉપયોગમાં લેવાતું ધાન્ય છે. તેનો સમાવેશ એક મુખ્ય ધાન્ય તરીકે કરી શકાય છે. મોહેં-જો-દડો અવશેષોમાં પણ કાર્બનિક ઘઉં મળેલ છે જેથી એમ કહી શકાય કે 5000 વર્ષ પહેલાં પણ ઘઉં નું અસ્તિત્વ હતું. મકરસંક્રાંતિ/ઉતરાયણના દિવસે ઘણા મંદિરો માં પારંપરિક રીતે ઘઉં નો ખીચડો બનાવી પ્રસાદરૂપે પીરસવામાં આવે છે. આ માટે છડેલા ઘઉં નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જેમાં તમે મનપસંદ બીજાં સૂકા મેવા ઉમેરી શકો છો. આમ તો તેમાં ગળપણ માં ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ જો ગોળ પણ ઉમેરવો હોય તો ઉમેરી શકો છો. દેશી ઘી સાથે બનાવવા તે ખીચડો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

ખૂબજ ફાઇબર યુક્ત. ખૂબજ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

#MS

#ગુજરાતીઆ ખીચડો ધનુર્માસ માં મંદિરમાં ભગવાન ને ધરાવવામાં આવે છે જે છડેલા ઘઉં માં થી બને છે. આ એક ટ્રેડિશનલ સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી વાનગી છે.

#સંક્રાંતિ

#ATW2#The chfe story

#GA4#week13#Tuvar.

#WKRવિવિધ દાળ ના ઉપયોગ થી બનાવેલી આ ખીચડી ખુબજ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે

અમારે ત્યાં ગણેશ ચોથ ના દિવસે લાડુ ભજીયા નો થાળ ધરાય છે..લાડુ, જુદા જુદા ભજીયા,2 ચટણી, પૂરી, શાક, મિશ્રી દહીં, છાશ આ રીતે આખો થાળ ધરવામાં આવે છે. #GC

#ગુજરાતી

#ઇબુક૧#18

#SFR#cookpadindia#cookpgujaratiદખો નંદ ઘેર આનંદ ભયો.....જય કનૈયા લાલ કીહાથી ઘોડા પાલખી .....જય કનૈયા લાલ કી આજ ના પવિત્ર પારણાના દિવસે પ્રભુજી ને 32 જાત ના શાકભાજી ની પતરાલી ને...... તુવેરની દાલ મે ઘોલા જાય ... શાકભાજી કા નશા...ઇસમે ફીર મીલાયા જાય .... મસાલો કા તડકા.....હોગા જો મહાપ્રસાદ જો તૈયાર... વો દખો હૈ.... શ્રી કૃષ્ણ જન્માષ્ટમી ના પારણાં અને પતરાળી... કોણ ભૂલી શકે... પતરાળી ૩૨ જાત ના શાકભાજી :- ૨૬ જાતના શાક અને ૬ જાત ની ભાજી એને patrali પતરાળી કહેવાય.... ઘણાં વૈષ્ણવ ઘરો માં દખો - DAKHO બનાવવા નો રિવાજ હોય છે.... જે તુવેર અને ચણા ની દાળ મા પતરાળી નાંખી ને બનાવાય છે... કહેવાય છે કે પારણાં ના દિવસ ના દખા નો સ્વાદ કાંઈક અલગ જ હોય છે.... એ સ્વાદ વરસ મા કોઇ બીજા દિવસે ના આવે

#cookingcompany#પ્રેસેંટેશન

#US#મકરસંક્રાતિ#ઉત્તરાયણ#તિખોખીચડો#ઘઉં#ચણાદાળ#તુવેરદાળ#લીલવા#LUNCH#HEALTHY#COOKPADINDIA#COOKPADGUJRATI

#TT1

#સુપરશેફ 2#માઇઇબુકમને પૂરણ પોળી બહુ ભાવે.. મારી મમ્મી બહુ સરસ રીતે બનાવે.. આજે મે પણ મારી મમ્મી ને રીતે ટ્રાય કરી.. ડાયાબીટીસ ના પેસનટ પણ ખાય શકે એટલે ગોળ નો ઉપયોગ કર્યો છે.

આ ખીચડો ધનુર્માસ માં બનાવવા મા આવે છે. ઉત્તરાયણ માં આ ખીચડો ઘણી જગાએ અચૂક ખવાય છે. આ એકદમ ટેસ્ટી અને ઘી તથા તેજાના થી ભરપૂર હોવાથી શિયાળા મા ખાવાની ખુબ મજા આવે છે.

#cookingcompany#પ્રેસેંટેશન

ઉતરાયણ વખતે એ ખીચડો બને છે. એ ખુબ હેલ્થી છે અને પૌષ્ટિક પણ છે અને સ્વાદ માં ખુબ જ સરસ છે.

#cookingcompany#પ્રેસેંટેશન આ રાજકોટ ની પ્રખ્યાત ડીસ છે અને ખાવામાં પણ એકદમ ટેસ્ટી છે.

#FFC1#cookpadgujarati#Cookpadindia

#KS2

શિયાળા

#જોડી # પોસ્ટ 4

#MBR5 Week5 ગુજરાતી લોકો ની ફેવરીત ખાટ્ટી મીઠી દાળ કે જામવામાં દાળ ભાત ન હોયતો જમવાનુ અદુરુ લાગે આજ અમે ગુજરાતી દાળ બનાવી

#સંક્રાંતિ

#MS#uttrayan#spicy#wheat#winterspecial#CookpadIndia#COOKPADGUJRATI ભારત દેશમાં ઘઉંની ત્રણ પેટાજાતિઓનું વાવેતર કરવામાં આવે છે. તે પૈકી લગભગ 88 % વિસ્તારમાં એસ્ટિવમ ઘઉંનું વાવેતર થાય છે. દેશનાં લગભગ બધાં જ રાજ્યોમાં તે વવાય છે. આ ઘઉંને બ્રેડ વ્હીટ (ટુકડા ઘઉં) તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અને તેના આટામાંથી બ્રેડ અને રોટલી ખૂબ જ સારી ગુણવત્તાવાળી થાય છે; જ્યારે લગભગ 11 % વિસ્તારમાં ડ્યૂરમ ઘઉં જેને મૅકરોની વ્હીટ (દાઉદખાની) પણ કહે છે, તેનું વાવેતર થાય છે. તેમાંથી પેસ્ટ્રિની વાનગીઓ અને સ્પગેટી જેવી વાનગીઓ તેમજ લાડવા, સોજી, ભાખરી વગેરે વાનગીઓ સારી થાય છે. ડ્યૂરમ ઘઉંનું વાવેતર ઉત્તરપ્રદેશ, રાજસ્થાન, મધ્યપ્રદેશ, ગુજરાત, મહારાષ્ટ્ર, કર્ણાટક અને આંધ્રપ્રદેશમાં થાય છે. આ ઉપરાંત ખૂબ જ ઓછા વિસ્તારમાં ડાયકોકમનું પણ વાવેતર થાય છે; તેને ઇમર વ્હીટ (પોપટિયા) પણ કહે છે. આ પ્રકારના ઘઉંના દાણા ઉપર ફોતરી ચોંટેલી રહે છે અને દાણા છૂટા પાડવા માટે તેને ખાંડણિયામાં ખાંડવા પડે છે. આ પ્રકારના ઘઉંમાંથી લાપશી અને શીરા જેવી વાનગીઓ ખૂબ જ સારી અને મીઠાશવાળી થાય છે. આમ, જુદાં જુદાં પ્રકારના ઘઉં નો જુદા જુદા પ્રકારની વાનગી બનાવવા માટે થાય છે. જે ઘઉં ની પ્રજાતિ પર આધારિત છે. અહીં છડેલા ઘઉં માંથી મકરસંક્રાંતિના પર્વ પર બનાવવામાં આવતા પરંપરાગત તીખો ખીચડો તૈયાર કરેલ છે. જે ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ તો છે જ, આ સાથે તે ખાવામાં વધુ ગુણકારી હોય છે. કારણ કે આખા ધાન્ય માંથી પોષક તત્વો વધુ સારા પ્રમાણમાં મેળવી શકાય છે.

#cookpadindia#cookpad gurati

આ એક શિયાળા ની સ્પેશિયલ વાનગી છે. એમાં વાપરતા તેજાના આ ઋતું માં બહુ ફાયદાકારક હોય છે