ગટ્ટા બનાવા માટે આપણે વેસણ લેસુ તેમા અજમ,જીરું, હળદર,મરચા નો ભુકો,હિગ,૨ ચમચી તેલ અથવા ઘી નુ મોણ નાખવાનુ,હવે જરૂરિયાત પુરતું પાણી નાખી રોટલી ના લોટ કરતા સેજ જ કઠણ લોટ બાધો,હવે લામ્બા અને આછા રોલ કરો,

એક કડાઈ મા તેલ મુકો હવે તેમા આ ગ્રીન ગ્રેવી નાખો અને ૨ થી ૩ મીનીટ હલાવો પછી તેમા કોકોનટ મીલ્ક નાખી હલાવો અને તેમા બેસન ના ગટ્ટા નાખી ઉકળવા દો જો આ કરી પરોઠા સાથે ખાવી હોય તો ગ્રેવી થોડી ઘાટી રાખો અને જો રાઈસ સાથે ખાવી હોય તો.આછી કરવાની અને કોકોનટટ મીલ્ક ની સાથે થોડું પાણી પણ ઉમેરો એટલે ગ્રેવી થોડી આછી થાસે,

હવે.આ કરી નીચે ઉતારી ઉપર થી તુલશી ના પાન નાખી પીરસો, તૈયાર છે થાઈ ગ્રીન કરી વીથ રાજસ્થાની ગટ્ટા

નોધ:અયા મે આ થાઈ કરી પરોઠા કે રોટલી સાથે ખવાય તેવી ઘાટી કરેલ છે,થાઈ કરી દાળ જેવી આછી હોય છે અને તેમા ગાજર, ફલાવર, બ્રોકોલી,કેપ્સીકમ હોય છે પણ.મારે આયા થોડો.અલગ ટેસ્ટ આપવો હતો એટલે મે થાઈ કરી અને રાજસ્થાન ની ગટ્ટા સબજી માથી ઐક અલગજ રેસીપી તૈયાર કરી છે