ઘઉના લોટમાં પાણી ઉમેરી રોટલી ના જેવો લોટ બાંધી લેવો. લોટમાંથી નાના નાના લુવા કરી એકદમ પાતળી ટ્રાન્સપરન્ટ રોટલી વણી લેવી. હવે કડાઈમાં તેલ મુકી તેમાં આ રોટલીને કડક લાલ થાય ત્યાં સુધી તળી લેવી.

તળેલી રોટલીનો ભુક્કો કરી લો. એક ડીશને ઘી વડે ગ્રીસ કરી લો.

એક કડાઈમાં ગોળ લઈ તેમાં થોડુ પાણી ઉમેરી ગરમ કરો. ગોળ ઓગળી જાય પછી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. હવે લાલ મરચુ નાખી ગેસ બંધ કરી દો. પછી તેમાં ભુક્કો કરેલી રોટલી ઉમેરી મિક્સ કરી લઈ ગ્રીસ કરેલી ડિશમાં કાઢી લો. ઉપરથી કાજુ નાખી ગાર્નીશ કરો.