સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લઇ તેમાં લાલ મરચું પાવડર મીઠું તેલ અજમા હળદર અને હિંગ નાખી આ બધું સરસ રીતે મિક્સ કરી લો ત્યારબાદ તેમાં ધીરે ધીરે પાણી નાખો

ધીરે ધીરે પાણી નાખતા જઈને સરસ લોટ બાંધી લો હવે આ લોટને દસ મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખી દો

હવે આ લોટને સંચામાં ભરી અને તેના ગાંઠિયા પાડવાના છે

તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં ગાંઠીયા પાડો તૈયાર છે તીખા ગાંઠિયા

તૈયાર છે તીખા ગાંઠિયા જે તમે ડુંગળી અને મરચા સાથે લઈ શકો છો